市场研究

在瑞士的浓缩乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2023年间，瑞士浓缩牛奶和奶油市场容量波动显著，2020年达到峰值5,976公吨，随后回落至2023年的4,340公吨。市场价值呈现类似走势，2020年达2,550万美元，期末降至1,890万美元。2020年的激增较上年增长50%，后续年份则交替出现下滑与回升。

市场结构受国内生产能力影响，瑞士约10%的牛奶用于生产奶粉和炼乳产品。进口模式也起到作用，瑞士主要从比利时、德国、法国、荷兰和英国采购无糖浓缩牛奶和奶油。近年来，消费者对清洁标签和无添加乳制品的需求增长，推动了创新，如雀巢于2024年推出的精密发酵乳蛋白产品。这一向替代和特色乳制品发展的趋势可能影响浓缩牛奶领域的未来产品开发。

生产量随市场规模同步波动，2019年降至3,424公吨，2020年飙升至4,669公吨。进口作为市场供应的关键部分，在2019年和2022年显著下降，导致这两年整体市场收缩。市场动态反映了国内生产调整和外部贸易流动的结合。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

浓缩乳及奶油的在瑞士产量

量，2017-2020，吨

浓缩乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

浓缩乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞士的浓缩牛奶和奶油产量在经历两年下滑后出现回升。2019年产量最低，为3 424吨。2020年产量增至4 669吨，较2019年增长36.4%。最大降幅出现在2018年，为20.4%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.4%)	(8.1%)	36.4%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

瑞士浓缩牛奶和奶油产值连续第二年增长。2018年产值最低，为16 075千美元。2020年产值达到20 256千美元，较上年增长24.4%。2017年至2020年间，产值累计增长22.1%，年均增长率为6.9%。最大降幅出现在2018年，为3.1%。

在瑞士额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.1%)	1.3%	24.4%	6.9%

来源：:source SHEV.io

出口浓缩乳及奶油的来自瑞士

出口量（吨）

瑞士浓缩牛奶和奶油出口量连续第三年下降。2020年出口量为223吨，较上年下降36.6%。2017年至2020年间，出口量累计下降75.2%，年均下降率为37.1%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.8%)	(49.3%)	(36.6%)	(37.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞士浓缩牛奶和奶油出口主要集中于比利时，占出口总量的87.4%，其余国家合计占剩余份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

瑞士浓缩牛奶和奶油出口额连续第三年下降。2020年出口额为966千美元，较上年下降42.2%。2017年至2020年间，出口额累计下降69.6%，年均下降率为32.8%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.1%)	(44.1%)	(42.2%)	(32.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时一直是瑞士浓缩牛奶和奶油出口的主要目的地，占出口总额的80.9%，其余份额分散于多个较小市场。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口浓缩乳及奶油的到瑞士

进口量（吨）

瑞士浓缩牛奶和奶油进口量在2020年达到1 530吨，较上年增长68.1%。2019年进口量最低，为910吨，较上年下降33.1%。2017年至2020年间，进口量累计增长18.2%，年均增长率为5.7%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.1%	(33.1%)	68.1%	5.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时、意大利和荷兰是瑞士浓缩牛奶和奶油进口的三大主要来源国，合计占进口总量的77.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

瑞士浓缩牛奶和奶油进口额在2020年达到6 240千美元，较上年增长66.2%。2019年进口额最低，为3 754千美元，较上年下降35.0%。2017年至2020年间，进口额累计增长20.4%，年均增长率为6.4%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.5%	(35.0%)	66.2%	6.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时（占进口总额的60.4%）、意大利（占18.1%）和法国（占7.5%）构成了瑞士浓缩牛奶和奶油进口的核心来源，三国合计占进口总额的86.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在瑞士的浓缩乳及奶油的市场

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目录

浓缩乳及奶油的在瑞士产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口浓缩乳及奶油的来自瑞士

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口浓缩乳及奶油的到瑞士

进口量（吨）

进口额（千美元）

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