市场研究

在瑞典的脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，瑞典当局开始修订未经巴氏杀菌牛奶的销售规定，参考国际经验并评估2016年出台的法规，旨在建立管控措施，确保农场直销的安全性。这一过程包括探讨未来对未经巴氏杀菌牛奶进行受控销售的可能性。次年，未经巴氏杀菌牛奶出现地下趋势，面向个人和餐厅的直接销售增加，反映出消费者对其风味和特性的兴趣增长，形成了一个新的市场细分。然而，整体牛奶市场总量从2018年的66.78万吨下降至2019年的60.56万吨，2020年小幅回升至62.02万吨，随后在2021年再次降至59.90万吨。

2022年起，乳业持续整合，农场数量减少但规模扩大，平均牛群规模达到每场109头奶牛，66%的奶牛位于超过100头的牛群中。这一结构性变化影响了牛奶生产和分销。2023年，平均牛群规模增至每场113头奶牛，瑞典乳制品自给率达到约70%。未经巴氏杀菌牛奶的农场销售新规于2023年9月1日生效，将每周销量限制在70升以内，并要求向消费者提供关于风险和处理方法的书面信息，进一步规范了这一细分市场。市场总量继续下降，2023年达到51.31万吨。2024年，市场稳定在51.71万吨，得益于牛奶生产的稳定高盈利性，牛奶价格有利且饲料成本相对平稳，尽管有机牛奶产量有所减少。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞典产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的在瑞典产量

额，2017-2020，百万美元

经过连续两年的下滑，瑞典脂肪含量>1%且≤6%的牛奶生产在2020年出现回升。2020年，瑞典此类牛奶的产值达到4.542亿美元，较2019年小幅增长2.1%。回顾2017年至2020年期间，整体产量下降了13.1%，年复合增长率为-4.6%。最低值出现在2019年，为4.447亿美元，当年降幅最大，达到14.0%。

在瑞典额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.1%)	(14.0%)	2.1%	(4.6%)

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2020年，瑞典生产了61.43万吨脂肪含量>1%且≤6%的牛奶，较前一年小幅增长2.5%。在2017年至2020年期间，总产量下降了5.4%，年复合增长率为-1.8%。最低产量出现在2019年，为59.95万吨，当年降幅最大，达到9.4%。而最高产量则记录在2018年，为66.15万吨。

在瑞典量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.9%	(9.4%)	2.5%	(1.8%)

来源：:source SHEV.io

出口脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的来自瑞典

出口量（吨）

观察期内，市场表现出明显的波动性。2017年，瑞典脂肪含量>1%且≤6%的牛奶出口量达到峰值，随后在2018年跌至最低点，两者相差2.8倍。2020年，此类牛奶的出口量为4 395吨，较2019年下降6.8%。最低值出现在2018年，为2 615吨，当年降幅最大，达到64.8%。而最大增幅则出现在2019年，为80.2%。

来自瑞典：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(64.8%)	80.2%	(6.8%)	(16.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，丹麦（占实物出口的39.4%）、芬兰（20.3%）和比利时（16.6%）是瑞典脂肪含量>1%且≤6%牛奶的主要买家，三者合计占实物出口总量的76.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2017年，瑞典此类牛奶的出口额达到峰值，随后在2018年跌至谷底，两者相差2.8倍。2020年，出口额为298.7万美元，较2019年增长25.9%。最低值出现在2018年，为124.6万美元，当年降幅最大，达到64.7%。而最大增幅则出现在2019年，为90.4%。

来自瑞典：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(64.7%)	90.4%	25.9%	(5.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，丹麦（占出口额的39.5%）、比利时（14.7%）和芬兰（13.1%）是瑞典脂肪含量>1%且≤6%牛奶的主要买家，三者合计占出口总额的67.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的到瑞典

进口量（吨）

2020年，瑞典进口了10 216吨脂肪含量>1%且≤6%的牛奶，较上年下降5.0%。在2017年至2020年期间，进口量下降了13.4%，年复合增长率为-4.7%。最低值出现在2018年，为8 930吨，当年降幅最大，达到24.3%。而最大增幅则出现在2019年，为20.5%。

到瑞典：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(24.3%)	20.5%	(5.0%)	(4.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，丹麦和德国共同吸收了瑞典脂肪含量>1%且≤6%牛奶实物进口总量的80.4%，其余份额分散在较小的市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

瑞典脂肪含量>1%且≤6%的牛奶进口额已连续第三年下降。2020年，进口总额为785.6万美元，较前一年小幅下降9.8%。在2017年至2020年间，进口额下降了58.5%，相当于年化下降25.4%。

到瑞典：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(48.3%)	(11.0%)	(9.8%)	(25.4%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，丹麦和德国在瑞典此类牛奶的进口额中占据主导地位，两者合计占总流的87.3%，而其他国家所占份额较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在瑞典的脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的市场

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目录

脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的在瑞典产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的来自瑞典

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口脂肪含量大于1%且小于等于6%的乳的到瑞典

进口量（吨）

进口额（千美元）

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