市场研究

在瑞典的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年，瑞典烘焙产品市场量急剧收缩，从上一年的48.5千吨降至27.0千吨。2020年进一步下降，2021年稳定在约18.0千吨附近，随后从2022年起进入明显复苏阶段，到2023年达到35.3千吨。2020年的新冠疫情显著改变了市场动态，促使生产商适应并探索新的产品方向。

从2022年开始的市场增长主要由消费者优先事项的转变驱动。疫情余波增强了人们对健康、可持续替代品的需求，特别是全麦面包，同时经济不确定性使可负担性成为关键购买标准。这种对性价比和更健康选择的追求刺激了整体消费。

2023年，这一趋势得到强化，行业自愿目标旨在减少产品中的盐和糖含量，并引入包装正面的能量标签。同时，消费者对功能性食品的浓厚兴趣，尤其是支持肠道健康的产品如酸面团和全谷物，提供了额外动力。到2024年，战略重点已扩展到包括延长保质期和改善环境形象作为市场要求。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞典产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，百万吨
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，百万吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，十亿美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在瑞典产量

量，2017-2020，千吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞典的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品产量在经历两年下滑后出现增长。2020年，瑞典生产了36千吨这类产品，较前一年小幅增长2.4%。从2017年到2020年，产量下降了17.7%，相当于年均下降6.3%。最低值出现在2019年，为35千吨。最大降幅也发生在2019年，达到19.4%。

在瑞典量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.3%)	(19.4%)	2.4%	(6.3%)

来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自瑞典

出口量（千吨）

瑞典的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品出口量连续第三年增长。2020年，出口总量达到178.4千吨，较前一年增长5.7%。在2017年至2020年期间，出口量增长了16%，年复合增长率为5.1%。

来自瑞典：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.9%	6.7%	5.7%	5.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，挪威（占实物出口的30.3%）、丹麦（占实物出口的17.9%）和德国（占实物出口的14.8%）主导了实物出口结构，合计占总流量的63.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

瑞典的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到5.574亿美元，较2019年增长8.3%。在2017年至2020年期间，出口额增长了18.3%，相当于年均增长5.8%。

来自瑞典：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.8%	4.3%	8.3%	5.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，挪威（占出口额的30.3%）、丹麦（占出口额的15.9%）和芬兰（占出口额的13.5%）合计吸收了瑞典面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品总出口额的59.7%，成为主要出口目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到瑞典

进口量（千吨）

2020年，瑞典的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品进口量为160.3千吨，与前一年相比几乎持平。在2017年至2020年期间，进口量增长了3.7%，相当于年均增长1.2%。最高值出现在2018年，为162.7千吨。最大降幅发生在2019年，为1.4%。最大增幅则出现在2018年，达到5.3%。

到瑞典：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.3%	(1.4%)	(0.0%)	1.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，实物进口的伙伴结构较为均衡而非集中：德国（占实物进口的24.0%）、丹麦（占实物进口的12.4%）和比利时（占实物进口的10.0%）合计占总流量的46.4%，而许多其他国家占据了剩余的53.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，瑞典的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品进口额达到4.391亿美元，较2019年小幅增长1.1%。在2017年至2020年期间，进口额增长了7.2%，相当于年均增长2.3%。最高值出现在2018年，为4.456亿美元。最大降幅发生在2019年，为2.5%。最大增幅则出现在2018年，达到8.7%。

到瑞典：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.7%	(2.5%)	1.1%	2.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞典的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品进口来源地广泛：德国（占进口额的23.4%）、丹麦（占进口额的14.8%）和比利时（占进口额的9.6%）合计仅占总进口额的47.8%，而许多较小的目的地构成了剩余的52.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在瑞典产量

量，2017-2020，千吨

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自瑞典

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到瑞典

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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