市场研究

在日本的栗子市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，日本板栗市场容量持续收缩，从22,120吨下降至19,229吨。这一下滑伴随着国内产量和进口量的双双减少。在此期间，市场通过包装和加工技术的创新来适应变化——这些创新延长了产品保质期并提高了产品可获得性，同时机械化采收辅助设备的采用也推动了生产技术的进步。

尽管整体容量下降，消费者需求却转向了板栗甜点和加工产品。这一趋势促使加工企业连小规格坚果也用于制作板栗泥，从而提高了效率。日益增长的健康意识也提升了板栗作为功能性食品的形象，在整体市场收缩的框架内支撑了消费。

近年来，积极的推广活动不断涌现，例如丹波市的“丹波栗节”活动，以及茨城县通过故乡纳税项目强化品牌形象的举措。这些活动侧重于通过直接营销和质量提升项目来刺激消费并支持本地生产者。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在日本产量
  1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

栗子在日本产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，日本在全球板栗产量中排名第九位。

栗子主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

栗子生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，日本板栗产量为15 700吨，较前一年下降7.1%。从2018年到2021年，产量整体下降4.8%，年均降幅为1.6%。产量最低值出现在2019年，为15 700吨；最高值则在2020年，达到16 900吨。最大增幅发生在2020年，增长率为7.6%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(4.8%)	7.6%	(7.1%)	(1.6%)

来源：:source SHEV.io

出口栗子来自日本

出口量（吨）

经过连续两年的下滑后，日本板栗出口量开始回升。2021年出口量达到732吨，较前一年大幅增长37.2%。在2018年至2021年期间，出口量整体下降15.3%，年均复合下降率为5.4%。出口量最低值出现在2020年，为533吨；最大降幅则发生在2019年，下降29.4%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(29.4%)	(12.6%)	37.2%	(5.4%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国一直是日本板栗出口的主要且几乎唯一的目的地，占比高达99.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场呈现不稳定趋势。出口额在2018年达到最高点，随后在2020年跌至最低点，两者相差2.2倍。2021年，日本板栗出口额为3 489千美元，较前一年大幅增长94.3%。出口额最低值出现在2020年，为1 796千美元；最大降幅则发生在2019年，下降48.2%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(48.2%)	(12.5%)	94.3%	(4.1%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，日本板栗出口总额的99.8%流向中国，使中国市场占据绝对主导地位。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口栗子到日本

进口量（吨）

经过连续两年的下降后，日本板栗进口量开始增加。2021年进口量为5 128吨，较前一年稳健增长20.4%。在2018年至2021年期间，进口量整体下降20.9%，年均复合下降率为7.5%。进口量最低值出现在2020年，为4 261吨；最大降幅则发生在2020年，下降25.6%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(11.6%)	(25.6%)	20.4%	(7.5%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国和韩国共同构成了日本板栗进口的核心来源，合计占总进口量的99.9%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过连续两年的减少后，日本板栗进口额开始回升。2021年进口额为31 226千美元，较前一年大幅增长39.9%。在2018年至2021年期间，进口额整体下降16.5%，年均复合下降率为5.8%。进口额最低值出现在2020年，为22 319千美元；最大降幅则发生在2020年，下降26.6%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(18.7%)	(26.6%)	39.9%	(5.8%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，韩国和中国一直是日本板栗的主要供应国，合计占进口总额的99.8%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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栗子在日本产量

量，2018-2021，吨

出口栗子来自日本

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口栗子到日本

进口量（吨）

进口额（千美元）

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