市场研究

在日本的蜂蜜的市场

在日本的蜂蜜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，日本蜂蜜市场容量从4.73万吨增长至5.22万吨以上。这一扩张得益于全球健康养生趋势，该趋势提升了天然有机食品的需求，特别是在寻求功能性产品的老龄化人群中尤为明显。2020年实施的蜂蜜销售强制性HACCP卫生计划进一步强化了食品安全标准，可能增强了消费者对产品的信心。

2020年达到峰值后，市场容量在2022年收缩至约4.98万吨，2023年更大幅下降至4.45万吨。这一下滑与修订后的公平竞争准则下更严格的标签规则和质量标准同时发生，可能暂时限制了供应。在此期间，对未经巴氏杀菌、无添加剂的国产蜂蜜需求上升支撑了高端细分市场，而在线销售渠道的扩展改善了全国范围内多样化产品的可获得性，尽管本地蜂蜜持续短缺导致价格居高不下。

市场持续适应监管演变，包括强化的原产地标签要求和生蜂蜜质量标准。新进入的小规模养蜂人和专业商店增加了产品多样性，而蜂蜜在化妆品和个人护理用品中日益增长的应用创造了额外需求流。进口程序也因糖分含量和原产地验证的新规定而收紧，影响了供应结构。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蜂蜜的在日本产量

量，2018-2021，吨

蜂蜜的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

蜂蜜的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本蜂蜜产量在连续两年增长后出现下滑。2021年，日本蜂蜜产量为2 745吨，较2020年下降6.3%。从2018年到2021年，产量整体下降2.9%，年均降幅为1.0%。产量最高值出现在2020年，达到2 929吨。最大增幅则发生在2019年，为3.0%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.0%0.6%(6.3%)(1.0%)
来源：:source SHEV.io

出口蜂蜜的来自日本

出口量（吨）

蜂蜜出口市场在此期间呈现不稳定趋势。出口量在2019年达到最低点10吨，2021年升至最高点33吨，两者相差3.4倍。2021年日本蜂蜜出口量为33吨，较上年增长77.6%。最大降幅出现在2019年，为47.2%。最大增幅则发生在2020年，达到91.8%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(47.2%)91.8%77.6%21.6%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，香港（占出口量的36.2%）、亚洲其他地区（占出口量的20.5%）和泰国（占出口量的10.8%）始终位居日本蜂蜜出口目的地前列，三者合计占出口总量的67.5%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

日本蜂蜜出口额连续第二年增长。2021年出口额达到0.5百万美元，较2020年增长29.8%。从2018年到2021年，出口额累计增长69.7%，年均复合增长率为19.3%。最低值出现在2019年，为0.3百万美元。最大降幅发生在2019年，为5.6%。最大增幅则出现在2020年，达到38.5%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.6%)38.5%29.8%19.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，香港（占出口额的38.0%）、中国（占出口额的24.4%）和亚洲其他地区（占出口额的13.0%）是日本蜂蜜的主要买家，三者合计占出口总额的75.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口蜂蜜的到日本

进口量（吨）

日本蜂蜜进口量在连续两年增长后有所下降。2021年进口量为47 132吨，较上年小幅下降4.5%。从2018年到2021年，进口量整体增长5.9%，年均复合增长率为1.9%。最高值出现在2020年，达到49 348吨。最大增幅也发生在2020年，为10.2%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.6%10.2%(4.5%)1.9%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，中国（占进口量的68.2%）、阿根廷（占进口量的9.8%）和加拿大（占进口量的8.1%）是日本蜂蜜进口的主要来源国，三者合计占进口总量的86.2%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年日本蜂蜜进口额为169.8百万美元，较上年下降2.3%。从2018年到2021年，进口额累计增长16.8%，年均复合增长率为5.3%。最低值出现在2019年，为144.5百万美元。最高值则出现在2020年，达到173.7百万美元。最大增幅发生在2020年，为20.2%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.6%)20.2%(2.3%)5.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，中国（占进口额的44.4%）、新西兰（占进口额的18.9%）和加拿大（占进口额的10.0%）构成了日本蜂蜜进口额的核心来源，三者合计占进口总额的73.3%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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