市场研究

在日本的菜豆的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，日本新鲜或冷藏豆类的市场容量从38,741吨增长至39,790吨。这一增长与健康生活方式和便利性需求的提升相吻合，同时食品行业的技术创新也提供了支持。2020年新冠疫情进一步刺激了包括豆类在内的植物性食品需求，成为健康饮食习惯的一部分。

2020年达到峰值后，市场开始收缩，到2023年降至31,392吨。这一下降与冷冻食品市场的持续增长相关，消费者越来越多地选择冷冻蔬菜以获取便利性和节省时间。制造商扩大冷冻食品生产能力的投资，以及单人餐等细分市场的发展，可能将部分需求从新鲜产品转向加工形式。

整个期间，市场还经历了分销渠道的多样化和新产品细分市场的出现，例如植物基和素食选项。这些趋势虽然更常与冷冻产品相关，但反映了影响豆类消费的整体趋势。餐饮行业的劳动力短缺推动了即食解决方案的发展，进一步支持了对加工而非新鲜原料的需求。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在日本产量
  1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

菜豆的在日本产量

量，2018-2021，吨

菜豆的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

菜豆的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本豆类产量在连续两年增长后出现下滑。2021年，日本豆类产量为36 600吨，较2020年小幅下降5.9%。2018年至2021年间，产量总体下降2.1%，年复合增长率为0.7%。产量最高值出现在2020年，达到38 900吨。最大增幅则发生在2019年，为2.4%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	2.4%	1.6%	(5.9%)	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

出口菜豆的来自日本

市场研究显示，2018年至2021年间，日本没有豆类出口记录。

进口菜豆的到日本

进口量（吨）

日本豆类进口量连续第三年下降。2021年进口量为568吨，较前一年大幅减少36.2%。2018年至2021年间，进口量累计下降57.7%，年化降幅为24.9%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(2.7%)	(31.8%)	(36.2%)	(24.9%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，阿曼几乎一直是日本豆类的唯一进口来源国，占实物进口总量的95.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

日本豆类进口额连续第三年下滑。2021年进口额为2 667千美元，较2020年显著下降23.4%。2018年至2021年间，进口额累计减少48.7%，年化降幅为19.9%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(9.1%)	(26.4%)	(23.4%)	(19.9%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，日本豆类进口主要来自阿曼，其在进口总额中占比达93.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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目录

菜豆的在日本产量

量，2018-2021，吨

出口菜豆的来自日本

进口菜豆的到日本

进口量（吨）

进口额（千美元）

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