市场研究

在日本的茶市场

在日本的茶市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，日本茶叶市场实物量持续收缩，总市场规模从40.96万吨下降至33.70万吨。这一下滑主要源于长期结构性因素，包括种植面积减少以及传统散装绿茶需求逐渐下降。在此期间，即饮绿茶细分市场日益受欢迎，而疫情前，抹茶市场因强劲的入境旅游需求以及咖啡馆菜单中抹茶拿铁等产品的推广而表现活跃。

2020年，新冠疫情对市场造成严重冲击，导致新茶活动取消、餐饮服务需求骤降，茶叶价格跌至数十年低点。转机出现在2021年，当时大范围霜冻严重影响了初摘收成，静冈县等主要产区产量减少约20%。这一供应冲击使拍卖价格上涨超过20%，增加了茶农收入。同时，茶叶出口额创下204亿日元的历史新高，这主要得益于抹茶和粉末茶海外销量的增长，特别是通过美国等市场的新兴线上渠道。

出口主导的转型持续强劲，2022年出口额达到219亿日元，预计到2025年将进一步增长。这一以抹茶和粉末茶为重点的国际市场战略转变，有助于缓解国内消费群体萎缩的影响。在日本国内，朝日等主要饮料企业推出了使用国产茶叶的新无糖茶产品，迎合了消费者日益增长的健康和环保意识。尽管整体市场量持续下降，但行业聚焦出口增长和高附加值产品，标志着对市场变化的决定性适应。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

茶在日本产量

量，2018-2021，千吨

在全球范围内，日本在2018年至2021年间是第十大茶叶生产国。

茶主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

茶生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，日本的茶叶产量有所增加。2021年，日本生产了332.2千吨茶叶，比前一年增长了1.0%。从2018年到2021年，产量下降了13.4%，相当于年均下降4.7%。最低值出现在2020年，为328.8千吨。最大的降幅发生在2020年，下降了8.0%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.8%)(8.0%)1.0%(4.7%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

日本的茶叶产值连续第二年增长。2021年，日本茶叶的产值达到10 013百万美元，比前一年高出5.3%。在2018年至2021年期间，产值下降了4.3%，复合年增长率为-1.5%。最低值出现在2019年，为9 438百万美元。最大的降幅发生在2019年，下降了9.8%。

在日本额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(9.8%)0.7%5.3%(1.5%)
来源：:source SHEV.io

出口茶来自日本

出口量（吨）

日本的茶叶出口量连续第二年增长。2021年，出口量达到6 297吨，与2020年相比强劲增长了17.9%。在2018年至2021年期间，出口量增长了20.6%，复合年增长率为6.4%。最低值出现在2019年，为5 192吨。最大的降幅发生在2019年，下降了0.6%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.6%)2.9%17.9%6.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，美国（占实物出口的33.1%）、未具体说明的亚洲地区（占实物出口的25.2%）和德国（占实物出口的7.0%）是日本茶叶的主要买家，它们的合计份额达到实物出口总量的65.4%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

日本的茶叶出口额连续第二年增长。2021年，出口总额达到189.8百万美元，同比增长22.9%。在2018年至2021年期间，出口额增长了33.3%，复合年增长率为10.0%。最低值出现在2019年，为137.1百万美元。最大的降幅发生在2019年，下降了3.7%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.7%)12.6%22.9%10.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，美国（占出口额的47.4%）、未具体说明的亚洲地区（占出口额的9.3%）和德国（占出口额的8.6%）在出口额中占据最大份额，合计占出口总额的65.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口茶到日本

进口量（吨）

2021年，日本进口了27 476吨茶叶，比2020年增长了2.1%。从2018年到2021年，进口量下降了10.2%，相当于年均下降3.5%。最低值出现在2020年，为27 476吨。最高值出现在2019年，为31 861吨。最大的降幅发生在2020年，下降了13.8%。最大的增幅发生在2019年，增长了2.1%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.1%(13.8%)2.1%(3.5%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，中国（占实物进口的40.8%）、斯里兰卡（占实物进口的23.3%）和印度（占实物进口的13.2%）合计吸收了日本茶叶实物进口总量的77.3%，成为主要来源地。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，日本的茶叶进口额有所增加。2021年，进口总额达到174.0百万美元，比2020年增长了11.2%。在2018年至2021年期间，进口额下降了4.5%，复合年增长率为-1.5%。最低值出现在2020年，为156.4百万美元。最大的降幅发生在2020年，下降了13.0%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.3%)(13.0%)11.2%(1.5%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，中国（占进口额的34.8%）、斯里兰卡（占进口额的26.3%）和印度（占进口额的15.0%）是日本茶叶的主要供应商，合计占进口总额的76.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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