市场研究

在日本的菠菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，日本新鲜菠菜市场容量呈现逐步收缩态势，从最初的22.83万吨开始下滑。初期阶段，农业改革措施以及包括分销公司和非营利组织在内的新私营企业进入农业领域，帮助维持了生产水平。但自2019年起，市场开始持续走低。

市场下滑趋势在新冠疫情期间延续。2021年，消费者价值观转向更经济、更有选择性的消费，加上餐饮服务行业需求波动，共同导致整体市场容量减少。到2022年，下降速度明显放缓，几乎趋于稳定。这种缓和态势与多项因素同时出现：更新了防治霉病的注册农药使用规范、智能农业技术取得进展，以及群马县为规范出货规格、确保向京滨市场等主要消费地区稳定供应而开展的协调工作。

2023年7月至9月的高温干旱天气显著减少了菠菜到货量，导致供应驱动的价格上涨，市场容量进一步降至20.68万吨。与此同时，消费者购买行为发生变化，社交媒体评价、同行推荐和性价比受到更多重视，年轻消费群体尤其如此。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在日本产量
  1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（公斤）
    1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（公斤）
    1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 公斤
  2. 7.1.2. 额, 千美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 公斤
  2. 7.2.2. 额, 千美元
8. 主要买卖国, 2018-2025
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

菠菜的在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本是全球主要的菠菜生产国之一，按产量排名第四。

菠菜的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

菠菜的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本的菠菜产量连续第三年下降。2021年，日本生产了210.5千吨菠菜，比2020年减少了1.6%。在2018年至2021年期间，产量下降了7.8%，年复合增长率为-2.7%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(4.6%)	(1.8%)	(1.6%)	(2.7%)

来源：:source SHEV.io

出口菠菜的来自日本

出口量（公斤）

在此期间，市场表现出现了显著波动。进口量在2020年达到峰值，为14,259公斤，而在2021年降至最低点，为2,082公斤，两者相差6.8倍。2021年，日本菠菜出口量总计2,082公斤，比2020年下降了85.4%。最大增幅出现在2020年，增长了290.2%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	2.6%	290.2%	(85.4%)	(16.4%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新加坡和香港共同吸收了日本菠菜出口总量的98.1%，其余部分分散在较小的市场中。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口额在2020年达到最高点，为154.8千美元，而在2021年降至最低点，为16.5千美元，两者相差9.4倍。2021年，日本菠菜出口额总计16.5千美元，比2020年下降了89.3%。最大增幅出现在2020年，增长了363.0%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	79.4%	363.0%	(89.3%)	(4.0%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新加坡和香港集中了日本菠菜出口价值的大部分，而其他市场则构成了一个不太重要的部分。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口菠菜的到日本

根据市场报告显示，从2018年到2021年，日本没有进口菠菜。

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在日本的菠菜的市场

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菠菜的在日本产量

量，2018-2021，千吨

出口菠菜的来自日本

出口量（公斤）

出口额（千美元）

进口菠菜的到日本

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