市场研究

在欧洲的酸樱桃市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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马恩岛

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2023年间，欧洲新鲜酸樱桃市场经历了显著的产量波动。市场在2019年急剧收缩至85.6万吨，随后进入为期三年的复苏期，于2022年达到104.4万吨的峰值。然而，2023年趋势逆转，市场产量回落至93.9万吨。

到2024年，结构性因素和气候条件对供应端形成压力。作为主要生产国，德国自2014年以来酸樱桃种植面积已缩减29.3%。由于这一长期趋势叠加晚霜和区域性降雨等恶劣天气事件对产量和品质的损害，2024年收成预计将创下十年新低。

消费者对新鲜酸樱桃的需求仍呈现季节性和小众化特征，传统用途（如蛋糕和果酱制作）的固定消费群体支撑着基本需求，但鲜食偏好仍倾向于甜樱桃。供应端的制约与稳定的需求模式共同推动了市场价格走强。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

酸樱桃在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

酸樱桃主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

酸樱桃生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，欧洲酸樱桃产量达到98.5万吨，较上年增长13.3%。在2017年至2020年期间，产量增长了47.1%，年复合增长率达到13.7%。2019年产量出现最大降幅，下降了15.7%。2018年产量达到峰值，为103.1万吨，当年增幅最大，增长了54.1%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	54.1%	(15.7%)	13.3%	13.7%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，欧洲酸樱桃产值达到23.4亿美元，较上年增长29.9%。在2017年至2020年期间，产值增长了108.7%，年复合增长率为27.8%。2019年产值出现最大降幅，下降了1.4%。2018年产值增幅最大，增长了63.0%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	63.0%	(1.4%)	29.9%	27.8%

来源：:source SHEV.io

出口酸樱桃来自欧洲

出口量（吨）

欧洲酸樱桃出口量连续第三年下降。2020年出口量为2.2681万吨，较上年下降20.0%。在2017年至2020年期间，出口量下降了48.5%，年复合下降率为19.9%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.4%)	(3.4%)	(20.0%)	(19.9%)

来源：:source SHEV.io

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，欧洲酸樱桃出口额达到5.3885亿美元，较2019年温和下降8.2%。在2017年至2020年期间，出口额下降了27%，年复合下降率为10.0%。2018年出口额最低，为5.1985亿美元，当年降幅最大，下降了29.6%。2019年出口额增幅最大，增长了13.0%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(29.6%)	13.0%	(8.2%)	(10.0%)

来源：:source SHEV.io

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口酸樱桃到欧洲

进口量（吨）

经过两年的下降后，欧洲酸樱桃进口量在2020年出现增长。当年进口量为2.4167万吨，较上年大幅增长64.3%。在2017年至2020年期间，进口量下降了14.9%，年复合下降率为5.2%。2019年进口量最低，为1.471万吨，当年降幅最大，下降了45.1%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.7%)	(45.1%)	64.3%	(5.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊朗（占进口量的1.8%）、黎巴嫩（占进口量的1.1%）和也门（占进口量的0.7%）继续是欧洲酸樱桃的主要供应国，合计占进口总量的3.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，欧洲酸樱桃进口额达到4.9723亿美元，较2019年下降6.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了2.1%，年复合下降率为0.7%。2018年进口额最低，为4.8741亿美元。2019年进口额最高，达到5.2897亿美元，当年增幅最大，增长了8.5%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.0%)	8.5%	(6.0%)	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊朗、黎巴嫩和土耳其这三个主要市场合计占欧洲酸樱桃进口总额的5.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

酸樱桃在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口酸樱桃来自欧洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口酸樱桃到欧洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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