市场研究

在欧洲的初榨橄榄油及其分离品市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国

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卢森堡

摩纳哥

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以往报告观察

2018年至2023年间，欧洲初榨橄榄油及其馏分市场波动显著。市场容量在2018年达到峰值339万吨，随后在2019年急剧下降至239万吨。2020年部分恢复至298.2万吨，接着在2021年再次收缩至241.5万吨，2022年小幅回升至269.7万吨，最终在2023年大幅下滑至190万吨。地中海地区的气候条件，包括干旱和极端天气事件，持续影响橄榄收成和油品供应。

2021年，意大利主要生产商Pietro Coricelli与IBM Food Trust合作，引入区块链技术，提升了特级初榨橄榄油供应链的可追溯性和透明度。到2023年，该地区严重的气候危机和干旱显著降低了产量，同时生产成本上升以及国外需求向高质量转变，使橄榄油成为更具选择性的商品，这加剧了市场收缩。

消费者偏好稳步转向有机和天然产品，对DOP和IGP等质量认证的重视日益增强。这一趋势支持了高端市场细分，并强调可追溯性，多年来强化了市场向高价值产品的结构性转变。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

初榨橄榄油及其分离品在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

初榨橄榄油及其分离品主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

初榨橄榄油及其分离品生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在观察期间，市场表现出波动性。从2017年的低点到2018年的高点，{context}产量变化了1.9倍。2018年，欧洲初榨橄榄油及其馏分产量达到峰值，为3 482千吨，较前一年大幅增长85.7%。然而，2019年产量出现最大降幅，下降了32.0%。到2020年，欧洲初榨橄榄油及其馏分产量为2 985千吨，较2019年显著增长26.1%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	85.7%	(32.0%)	26.1%	16.8%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲初榨橄榄油及其馏分产值连续第二年下降。2020年，欧洲初榨橄榄油及其馏分产值为17 323百万美元，较2019年微降1.5%。回顾2017年至2020年，产值总体增长5.4%，年均增长率为1.8%。2018年产值达到最高点，为27 005百万美元，较前一年大幅增长64.4%。但2019年产值出现最大降幅，下降了34.9%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	64.4%	(34.9%)	(1.5%)	1.8%

来源：:source SHEV.io

出口初榨橄榄油及其分离品来自欧洲

出口量（千吨）

2020年，欧洲初榨橄榄油及其馏分出口量为892千吨，较2019年大幅增长33.1%。从2017年到2020年，出口量总体增长37.9%，年均复合增长率为11.3%。2019年出口量出现最大降幅，下降了6.7%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.1%	(6.7%)	33.1%	11.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲初榨橄榄油及其馏分的出口市场并未集中在少数关键市场。美国（占出口量的12.6%）、巴西（占出口量的4.7%）和日本（占出口量的3.1%）合计仅占出口总量的20.4%，显示出市场结构的多样性。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过连续两年下降后，欧洲初榨橄榄油及其馏分出口额在2020年出现回升。2020年出口额为5 175百万美元，较2019年增长4.0%。从2017年到2020年，出口额总体下降8.6%，年均下降率为3.0%。2019年出口额达到最低点，为4 978百万美元，较前一年下降10.6%，这是观察期间的最大降幅。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.7%)	(10.6%)	4.0%	(3.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的15.2%）、巴西（占出口额的5.7%）和日本（占出口额的3.9%）是欧洲初榨橄榄油及其馏分的主要买家群体，但它们的合计贡献仅占出口总额的24.7%，这反映了出口市场的多元化结构。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口初榨橄榄油及其分离品到欧洲

进口量（千吨）

欧洲初榨橄榄油及其馏分进口量连续第二年增长。2020年进口量为889千吨，较2019年显著增长28.5%。从2017年到2020年，进口量总体增长35.1%，年均复合增长率为10.6%。2018年进口量达到最低点，为625千吨，较前一年下降4.9%，这是观察期间的最大降幅。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.9%)	10.6%	28.5%	10.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，突尼斯（占进口量的12.1%）、叙利亚（占进口量的0.9%）和摩洛哥（占进口量的0.8%）是欧洲初榨橄榄油及其馏分进口的主要来源地，它们合计占进口总量的13.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，欧洲初榨橄榄油及其馏分进口额为3 879百万美元，较2019年温和增长10.0%。从2017年到2020年，进口额总体下降7.1%，年均下降率为2.4%。2019年进口额达到最低点，为3 526百万美元，较前一年下降16.1%，这是观察期间的最大降幅。而2018年进口额达到最高点，为4 205百万美元。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.8%	(16.1%)	10.0%	(2.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——突尼斯、叙利亚和摩洛哥——合计占欧洲初榨橄榄油及其馏分进口总额的11.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的初榨橄榄油及其分离品市场

以往报告观察

目录

初榨橄榄油及其分离品在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口初榨橄榄油及其分离品来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口初榨橄榄油及其分离品到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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