市场研究

在南美的茄子的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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南乔治亚和南桑威奇群岛

法属圭亚那

圭亚那

巴拉圭

秘鲁

苏里南

乌拉圭

委内瑞拉

以往报告观察

2018年和2019年，南美茄子市场保持稳定，年销量约为6.8万吨。2020年市场显著扩张，销量增长15%至7.85万吨。这一增长主要得益于巴西推广改良杂交品种，这些品种产量更高且抗病性强，提升了国内产量。同时，荷兰等主要国际市场对茄子的结构性需求增加，其作为食材包配料受到注重健康和年轻消费者的青睐。

2020年达到峰值后，2021年市场稳定在7.86万吨的高位。巴西生产商持续创新，推出多种颜色和风味的小型茄子杂交品种，在美食市场获得认可。2022年市场销量小幅回调至7.71万吨，2023年恢复至7.96万吨。这一复苏得到全球需求持续支撑，当年荷兰食材包中的茄子销量翻倍即是明证。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南美产量
  1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

茄子的在南美产量

量，2017-2020，吨

茄子的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

茄子的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的茄子产量连续第三年增长。2020年，南美洲生产了78 666吨茄子，同比增长15.1%，显示出强劲的增长势头。在2017年至2020年期间，产量增长了21.4%，年复合增长率达到6.7%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.3%	1.1%	15.1%	6.7%

来源：:source SHEV.io

出口茄子的来自南美

出口量（吨）

经过两年的增长后，南美洲茄子的跨境出口量出现下降。2020年，出口量为177.0吨，较2019年大幅下降19.8%。从2017年到2020年，出口量增长了95.2%，相当于年均增长25.0%。最高值出现在2019年，达到220.7吨；最大增幅也发生在2019年，为59.7%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	52.3%	59.7%	(19.8%)	25.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南美洲茄子出口的市场基础广泛。加拿大（占出口量的27.9%）、马绍尔群岛（6.5%）和巴巴多斯（6.3%）合计仅占出口总量的40.6%，其余59.4%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。从2017年的低谷到2019年的峰值，出口额变化了7倍。2020年，南美洲茄子的海外供应额为184.4千美元，较前一年下降18.2%。最高值出现在2019年，达到225.4千美元；最大增幅发生在2018年，为198.1%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	198.1%	134.5%	(18.2%)	78.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南美洲茄子出口额分布相对均匀。加拿大（占出口额的15.0%）、马绍尔群岛（8.8%）和巴巴多斯（8.2%）合计仅占出口总额的32.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口茄子的到南美

进口量（吨）

观察期内，市场显示出波动性。从2019年的高点下降到2020年的低点，进口量变化了4.9倍。2020年，南美洲从海外进口的茄子达到9.6吨，较前一年下降79.6%。最高值出现在2019年，为47.2吨；最大增幅也发生在2019年，达到232.1%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.4%	232.1%	(79.6%)	(9.2%)

来源：:source SHEV.io

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在整个时间段内，市场趋势不稳定。最高值出现在2019年，而最低值发生在2020年，峰值与低谷的比率为4.5倍。2020年，南美洲的茄子进口额为12.7千美元，较前一年下降78.0%。最高值出现在2019年，达到57.5千美元；最大增幅也发生在2019年，为238.8%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(28.3%)	238.8%	(78.0%)	(18.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国一直是南美洲茄子的主要供应国，占进口总额的7.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

茄子的在南美产量

量，2017-2020，吨

出口茄子的来自南美

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口茄子的到南美

进口量（吨）

进口额（千美元）

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