市场研究

在南美的牛奶市场

在南美的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"South America"地区包括以下国家：

阿根廷
玻利维亚
布维岛
巴西
智利
哥伦比亚
厄瓜多尔
福克兰群岛(马尔维纳斯)
南乔治亚和南桑威奇群岛
法属圭亚那
圭亚那
巴拉圭
秘鲁
苏里南
乌拉圭
委内瑞拉

以往报告观察

2018年至2020年，南美洲牛奶市场产量从6490万吨增至6910万吨，市场价值从1623亿美元增长至2286亿美元。这一增长主要得益于现代分销渠道的扩张，如超市和便利店，提高了包装牛奶和饮用酸奶在整个地区的可获得性。尽管2018年巴西卡车司机罢工暂时影响了生产和收集，但阿根廷、哥伦比亚、智利和乌拉圭等其他主要国家的产量持续上升。2020年新冠疫情爆发，带来了更高的投入成本和物流复杂性，但市场在产量和价值上仍保持了上升趋势。

2021年至2023年，市场因成本压力和环境影响而出现波动。2021年生产成本飙升限制了产量增长，导致市场进入稳定期。2022年，拉尼娜天气现象在哥伦比亚等产区引发严重洪水，影响了牛群健康和牛奶产出，同时高食品通胀（尤其是乳制品）抑制了消费，导致市场产量略有收缩。然而，消费者对更健康乳制品选项的兴趣，以及风味牛奶等新细分产品的出现，帮助维持了市场价值。到2023年，巴西产量显示出复苏迹象，得益于行业在创新和运营可持续性方面的投资，使整体市场产量达到6940万吨，价值达到2577亿美元。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南美产量
      1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在南美产量

量，2017-2020，千吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的牛奶产量连续第三年增长。2020年，南美洲生产了68 526千吨牛奶，同比增长3.4%。从2017年到2020年，产量增长了7.5%，相当于年均增长2.5%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.1%1.8%3.4%2.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

南美洲的牛奶产值连续第二年增长。2020年，南美洲牛奶产值达到2 290亿美元，较2019年大幅增长30.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了30.9%，年复合增长率为9.4%。最低值出现在2018年，为1 627亿美元。最大降幅也发生在2018年，下降了7.0%。

在南美额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.0%)8.1%30.2%9.4%
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自南美

出口量（千吨）

南美洲的牛奶出口量连续第二年下降。2020年，出口量为354.8千吨，较前一年小幅下降7.4%。最高值出现在2018年，为451.9千吨。最大降幅发生在2019年，下降了15.2%。最大增幅则出现在2018年，增长了29.4%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化29.4%(15.2%)(7.4%)0.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南美洲牛奶的买家组合较为广泛：阿尔及利亚（占实物出口的26.7%）、海地（占实物出口的8.6%）和美国（占实物出口的5.4%）合计仅占实物出口总量的40.7%，而许多其他国家所占份额虽小但不可忽视。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，南美洲牛奶出口额达到11.85亿美元，较前一年增长16.6%。从2017年到2020年，出口额增长了23.7%，相当于年均增长7.3%。最大降幅发生在2019年，下降了10.0%。最大增幅则出现在2018年，增长了17.9%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化17.9%(10.0%)16.6%7.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额的结构表明合作伙伴多样化：阿尔及利亚（占出口额的32.2%）、俄罗斯（占出口额的4.2%）和中国（占出口额的3.9%）合计仅占出口总额的40.3%，而剩余的59.7%分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到南美

进口量（千吨）

2020年，南美洲的牛奶进口量为269.6千吨，较2019年增长21.1%。在2017年至2020年期间，进口量下降了8%，年复合增长率为-2.7%。最低值出现在2019年，为222.7千吨。最高值出现在2018年，为295.4千吨。最大降幅发生在2019年，下降了24.6%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.8%(24.6%)21.1%(2.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南美洲牛奶实物进口的合作伙伴组合相当广泛：美国（占实物进口的18.6%）、墨西哥（占实物进口的10.7%）和新西兰（占实物进口的6.8%）合计仅占进口总量的36.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，南美洲的牛奶进口额出现增长。2020年，进口额总计8.26亿美元，较2019年增长32.6%。在2017年至2020年期间，进口额增长了3.2%，年复合增长率为1.0%。最低值出现在2019年，为6.23亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了20.5%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.2%)(20.5%)32.6%1.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，进口额的合作伙伴结构仍然分散，美国（占进口额的17.8%）、墨西哥（占进口额的9.7%）和新西兰（占进口额的8.1%）合计仅占进口总额的35.6%，没有任何单一国家占据主导份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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