市场研究

在南方共同市场的家禽肉及杂碎市场

在南方共同市场的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"MERCOSUR"地区包括以下国家：

巴西
阿根廷
乌拉圭
巴拉圭

以往报告观察

2018年至2020年，南方共同市场（MERCOSUR）的禽肉市场产量稳步增长，达到2860.9万吨。这一增长得益于新的出口机遇，例如巴拉圭获得美国动植物卫生检验局（APHIS）批准出口冷藏和冷冻禽肉，这要求生产商满足国际植物检疫标准。然而，2020年巴西爆发禽流感，导致冷冻鸡肉出口到多个目的地被暂时暂停，迫使加工企业加强生物安全措施并调整工厂产能。

2021年，市场产量下降至2618.1万吨，部分原因是南方共同市场采用了新的《食品法典》指南，设定了抗生素残留上限，增加了屠宰场的合规成本。南方共同市场-欧盟协议部分生效，允许5.5万吨新鲜或冷藏禽肉以降低关税进入欧盟，尽管国内产量下降，但支持了出口量。到2023年，市场恢复至2691.4万吨，得益于ABC出口商联盟的成立，该联盟集中了价格和产量信息以提高市场透明度，以及巴拉圭冷冻禽肉进口在修订的APHIS规则下重新开放，为加工企业开辟了新的供应渠道。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南方共同市场产量
      1. 5.1.1. 在南方共同市场量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在南方共同市场产量

量，2017-2020，千吨

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南方共同市场的禽肉及内脏产量连续第二年增长。2018年，产量达到最低点，为31 908千吨。2020年，产量增至32 720千吨，较前一年增长1.7%。最大降幅出现在2018年，为2.1%。

在南方共同市场量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.1%)0.8%1.7%0.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，南方共同市场禽肉及内脏的产值达到46 101百万美元，较2019年下降11.8%。2017年至2020年间，产值下降13%，年复合增长率为4.5%。最大增幅出现在2019年，为6.2%。

在南方共同市场额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.1%)6.2%(11.8%)(4.5%)
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自南方共同市场

出口量（千吨）

2020年，南方共同市场禽肉及内脏的出口量为4 122千吨，较前一年下降2.3%。2018年，出口量达到最低点，为4 050千吨。2017年至2020年间，出口量下降2.5%，年复合增长率为0.9%。最大降幅出现在2018年，为4.2%，而最大增幅则出现在2019年，为4.2%。

来自南方共同市场：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.2%)4.2%(2.3%)(0.9%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，禽肉及内脏的出口量分析显示，市场分布广泛。中国（占出口量的14.3%）、沙特阿拉伯（12.2%）和日本（9.9%）合计仅占出口总量的36.4%，其余63.6%流向其他贸易伙伴。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，南方共同市场禽肉及内脏的出口额为5 807百万美元，较2019年大幅下降15.3%。2017年至2020年间，出口额下降15.5%，年复合增长率为5.5%。最大增幅出现在2019年，为9.8%。

来自南方共同市场：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.1%)9.8%(15.3%)(5.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，南方共同市场禽肉及内脏的出口额依赖于广泛的贸易伙伴。中国（占出口额的18.0%）、沙特阿拉伯（12.9%）和日本（12.0%）合计仅占出口总额的42.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到南方共同市场

进口量（千吨）

观察期内，市场表现出波动性。2017年，进口量达到最低点，而2018年则达到最高点，为18千吨，两者相差2.9倍。2020年，南方共同市场禽肉及内脏的进口量为11千吨，较2019年强劲增长16.4%。最大降幅出现在2019年，为49.8%，而最大增幅则出现在2018年，为188.4%。

到南方共同市场：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化188.4%(49.8%)16.4%19.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，智利和美国保持作为南方共同市场禽肉及内脏主要供应国的地位，合计占进口总量的13.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

观察期内，市场表现出波动性。2017年，进口额达到最低点，而2018年则达到最高点，为29百万美元，两者相差2.1倍。2020年，南方共同市场禽肉及内脏的进口额为24百万美元，较前一年增长5.2%。最大降幅出现在2019年，为23.7%，而最大增幅则出现在2018年，为111.1%。

到南方共同市场：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化111.1%(23.7%)5.2%19.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，智利（占进口额的14.7%）、法国（1.8%）和美国（1.6%）主导了进口额结构，合计占进口总额的18.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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