市场研究

在南方共同市场的大蒜的市场

在南方共同市场的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"MERCOSUR"地区包括以下国家：

巴西
阿根廷
乌拉圭
巴拉圭

以往报告观察

2018年至2020年间，MERCOSUR大蒜市场的实物量从34万吨增长至42.1万吨。这一增长与全球大蒜需求上升同步，主要驱动因素包括大蒜的烹饪价值和健康益处认知提升，以及素食饮食日益流行。2020年新冠疫情进一步加速了消费者对健康食品的偏好，从而提振了新鲜和加工大蒜的需求。

市场量在2020年达到峰值后，2021年收缩至35.5万吨，2022年稳定在约35.7万吨。在此期间，阿根廷政府通过部长级会议积极推动大蒜出口，而国际价格因中国大量库存供应面临压力。到2023年，实物量微降至34.9万吨，但市场价值上升至5.32亿美元，部分反映了加工大蒜细分市场（如去皮和脱水产品）的整合，以及阿根廷大蒜在贸易集团内向巴西出口的增加。

整个期间，消费者向有机和便捷产品的转变刺激了有机大蒜生产，并扩大了加工产品供应。拉丁美洲冷链物流的创新也改善了新鲜大蒜的储存和运输，支持了市场发展。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南方共同市场产量
      1. 5.1.1. 在南方共同市场量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在南方共同市场产量

量，2017-2020，千吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南方共同市场的蒜产量连续第二年增长。2020年，南方共同市场的蒜产量达到311.8千吨，较2019年增长9.4%。在2017年至2020年期间，产量增长了14.8%，年复合增长率为4.7%。最低值出现在2018年，为271.1千吨。最大降幅也出现在2018年，为0.2%。

在南方共同市场量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.2%)5.1%9.4%4.7%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

南方共同市场的蒜产值连续第二年增长。2020年，南方共同市场的蒜产值达到20.97亿美元，较上年增长9.3%。在2017年至2020年期间，产值下降了12.7%，年复合下降率为4.4%。最低值出现在2018年，为17.39亿美元。最大降幅出现在2018年，为27.6%。最大增幅出现在2019年，为10.3%。

在南方共同市场额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(27.6%)10.3%9.3%(4.4%)
来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自南方共同市场

出口量（千吨）

2020年，南方共同市场的蒜出口量达到105.7千吨，较上年增长15.4%。在2017年至2020年期间，出口量增长了7.8%，年复合增长率为2.5%。最低值出现在2019年，为91.6千吨。最大降幅出现在2019年，为9.5%。

来自南方共同市场：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.3%(9.5%)15.4%2.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚洲其他地区（占出口量的8.6%）、美国（占出口量的7.1%）和墨西哥（占出口量的2.0%）是南方共同市场蒜的主要买家，但并非主导，三者合计占出口总量的17.6%，其余部分分散在众多较小伙伴中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，南方共同市场的蒜出口额达到1.75亿美元，较上年大幅增长33.3%。在2017年至2020年期间，出口额下降了4.3%，年复合下降率为1.5%。最低值出现在2019年，为1.313亿美元。最大降幅出现在2018年，为28.2%。

来自南方共同市场：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(28.2%)(0.0%)33.3%(1.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额结构显示伙伴多样化：美国（占出口额的7.2%）、亚洲其他地区（占出口额的4.6%）和法国（占出口额的2.0%）合计仅占总额的13.8%，而剩余的86.2%分散在众多较小市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南方共同市场：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到南方共同市场

进口量（千吨）

经过两年下降后，南方共同市场的蒜进口量开始增长。2020年，南方共同市场进口了约214.7千吨蒜，较上年大幅增长26.4%。在2017年至2020年期间，进口量增长了18.2%，年复合增长率为5.7%。最低值出现在2019年，为169.9千吨。最大降幅出现在2018年，为6.2%。

到南方共同市场：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.2%)(0.4%)26.4%5.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口量的45.3%）、西班牙（占进口量的8.8%）和智利（占进口量的1.5%）主导了进口量结构，三者合计占进口总量的55.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

南方共同市场的蒜进口额连续第二年增长。2020年，南方共同市场进口了价值_last_year}亿美元的蒜，较上年增长23.2%。最低值出现在2018年，为1.91亿美元。最大降幅出现在2018年，为37.8%。最大增幅出现在2019年，为27.8%。

到南方共同市场：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(37.8%)27.8%23.2%(0.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口额的35.7%）、西班牙（占进口额的8.8%）和智利（占进口额的2.4%）合计占进口总额的47.0%，仍是南方共同市场蒜的主要来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南方共同市场：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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