市场研究

在美国的可可粉和可可饼市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，美国可可粉及可可饼市场稳步增长，市场容量从30.3万吨增至34.45万吨，市场价值从7.933亿美元攀升至10.545亿美元。这一时期市场供应与需求均未出现重大中断。

2022年市场动态发生变化，由于消费者健康意识提升带动了对可可粉营养优势的需求，市场价值增至11.584亿美元。但同年市场容量小幅下降至33.64万吨。2023年市场收缩更为明显，容量降至28.71万吨，价值回落至10.384亿美元。这一下滑恰逢全球供应链压力初现，随后引发了可可价格的创纪录上涨。

到2024年，市场格局受到有机和特种可可粉需求激增的影响，同时百乐嘉利宝和嘉吉等主要企业在新产品线和可持续采购方面进行了大量投资。与此同时，由于主要产区遭遇极端天气、作物病害和供应短缺，可可价格达到历史高位，给市场带来了成本压力。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

可可粉和可可饼在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国在全球可可粉和可可饼生产方面排名第四。

可可粉和可可饼主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

可可粉和可可饼生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，美国的可可粉和可可饼产量开始回升。2020年，美国生产了185.6千吨可可粉和可可饼，较2019年增长了8.2%。在2017年至2020年期间，产量总体下降了2.2%，复合年增长率为0.7%。最低值出现在2019年，为171.5千吨。最大降幅发生在2018年，下降了5.9%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.9%)	(3.9%)	8.2%	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的下滑后，美国的可可粉和可可饼生产价值有所增加。2020年，美国可可粉和可可饼的产出价值达到5.398亿美元，同比增长6.2%。在2017年至2020年期间，生产价值下降了9.3%，复合年增长率为3.2%。最低值出现在2019年，为5.084亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了13.1%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.1%)	(1.7%)	6.2%	(3.2%)

来源：:source SHEV.io

出口可可粉和可可饼来自美国

出口量（千吨）

经过两年的下降后，美国可可粉和可可饼的出口量开始增长。2020年，出口总量达到34.2千吨，较前一年大幅增长了18.7%。在2017年至2020年期间，出口量增长了8.5%，复合年增长率为2.8%。最低值出现在2019年，为28.8千吨。最大降幅发生在2018年，下降了5.2%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.2%)	(3.5%)	18.7%	2.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和墨西哥在实物出口中占据主导地位，合计占出口总量的83.5%，其余份额分散在其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，美国可可粉和可可饼的出口价值有所增加。2020年，美国出口了9.96亿美元的可可粉和可可饼，较2019年增长了16.5%。最低值出现在2019年，为8.55亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了12.5%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.5%)	(1.2%)	16.5%	0.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和墨西哥在出口价值方面明显占据主导地位，而其他国家共同构成了剩余份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口可可粉和可可饼到美国

进口量（千吨）

2020年，美国进口了154.3千吨可可粉和可可饼，较上年小幅下降了8.4%。在2017年至2020年期间，进口量下降了15.7%，复合年增长率为5.5%。最大降幅发生在2018年，下降了15.6%。最大增幅发生在2019年，增长了9.1%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.6%)	9.1%	(8.4%)	(5.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占实物进口的36.0%）、科特迪瓦（占实物进口的16.4%）和马来西亚（占实物进口的8.1%）在美国可可粉和可可饼的实物进口中扮演主要角色，合计占进口总量的60.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，美国进口的可可粉和可可饼价值达到3.895亿美元，较上年小幅下降了1.1%。在2017年至2020年期间，进口价值下降了16.7%，相当于年化下降率为5.9%。最低值出现在2018年，为3.629亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了22.4%。最大增幅发生在2019年，增长了8.6%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.4%)	8.6%	(1.1%)	(5.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占进口价值的38.7%）、科特迪瓦（占进口价值的14.9%）和马来西亚（占进口价值的8.0%）构成了进口价值的核心，合计占进口总量的61.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

可可粉和可可饼在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口可可粉和可可饼来自美国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口可可粉和可可饼到美国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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