市场研究

在拉丁美洲和加勒比的碎米市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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巴哈马

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法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2020年间，拉丁美洲和加勒比地区的碎米市场从360万吨萎缩至280万吨。国际热带农业中心（CIAT）自1990年代起逐步缩减灌溉水稻研究项目，长期投入减少可能限制了技术创新，从而加剧了这一下滑趋势。不过，拉丁美洲灌溉水稻基金（FLAR）等机构持续推动技术研发与推广，以提升行业竞争力。到2020年，巴西作为区域关键力量，通过农业研究提高产量，并扩大对委内瑞拉、秘鲁等国的出口，有助于稳定供应，推动市场转型。

2021年，受新冠疫情后供需格局变化影响，市场对大米等主食的关注度上升，碎米市场量回升至320万吨。按价值计算，市场增长更为显著，达到14亿美元。进入2022年，消费者健康意识增强，刺激了对糙米、米糖浆等健康米制品的需求，促使制造商推出新品牌和产品，但碎米市场的实物总量略有下降。

到2023年，市场量降至260万吨，部分原因是区域结构性赤字——每年大米需求超出产能近100万吨。巴西巩固了其作为主要生产国和出口国的地位，影响着区域供应动态。同时，受素食和健康替代品需求推动，米蛋白等细分领域有所增长。2024年，巴拿马国际水稻大会以及FLAR和本地企业主导的持续研究，正促进育种和可持续生产方面的创新，以帮助行业适应后疫情挑战。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在拉丁美洲和加勒比产量
  1. 5.1.1. 在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

碎米在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，千吨

碎米主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

碎米生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，拉丁美洲和加勒比地区生产了3 262千吨碎米，较前一年增长了3.5%。在2017年至2020年期间，产量增长了15.8%，年复合增长率为5.0%。最高产量出现在2018年，达到3 615千吨。最大降幅发生在2019年，下降了12.8%。最大增幅则出现在2018年，增长了28.3%。

在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	28.3%	(12.8%)	3.5%	5.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，拉丁美洲和加勒比地区的碎米产值达到1 103百万美元，较前一年增长了10.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了22.1%，年复合增长率为6.9%。最高产值出现在2018年，为1 144百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了12.4%。最大增幅则出现在2018年，增长了26.7%。

在拉丁美洲和加勒比额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	26.7%	(12.4%)	10.1%	6.9%

来源：:source SHEV.io

出口碎米来自拉丁美洲和加勒比

出口量（千吨）

拉丁美洲和加勒比地区的碎米出口量连续第三年增长。2020年，该地区出口了717.2千吨碎米，较前一年增长了2.2%。在2017年至2020年期间，出口量增长了42.3%，年复合增长率为12.5%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	32.1%	5.4%	2.2%	12.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，塞内加尔、塞拉利昂和冈比亚这三个主要市场合计占拉丁美洲和加勒比地区碎米出口总量的61.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

拉丁美洲和加勒比地区的碎米出口额连续第三年增长。2020年，该地区出口了242.5百万美元的碎米，较前一年增长了8.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了50.1%，年复合增长率为14.5%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	30.5%	5.9%	8.7%	14.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，塞内加尔（占出口额的27.6%）、塞拉利昂（占出口额的19.6%）和冈比亚（占出口额的14.9%）是主要的出口伙伴，合计占出口总额的62.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口碎米到拉丁美洲和加勒比

进口量（千吨）

拉丁美洲和加勒比地区的碎米进口量连续第二年下降。2020年，进口量为298.9千吨，较2019年大幅下降了42.4%。在2017年至2020年期间，进口量下降了49.2%，年复合增长率为20.2%。最高进口量出现在2018年，为608.5千吨。最大增幅发生在2018年，增长了3.5%。

到拉丁美洲和加勒比：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.5%	(14.7%)	(42.4%)	(20.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南和美国合计占拉丁美洲和加勒比地区碎米进口总量的66.2%，成为该地区的主要进口来源。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

拉丁美洲和加勒比地区的碎米进口额连续第二年下降。2020年，进口总额为206.3百万美元，较2019年下降了11.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了21.5%，年复合增长率为7.8%。最高进口额出现在2018年，为312.7百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了25.1%。最大增幅则出现在2018年，增长了19.0%。

到拉丁美洲和加勒比：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	19.0%	(25.1%)	(11.9%)	(7.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南和美国是拉丁美洲和加勒比地区碎米的主要供应商，合计占进口总额的67.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在拉丁美洲和加勒比的碎米市场

以往报告观察

目录

碎米在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口碎米来自拉丁美洲和加勒比

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口碎米到拉丁美洲和加勒比

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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