市场研究

在韩国的碎米市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，韩国碎米市场规模从72万吨缩减至65.2万吨，主要原因是长期以来的大米消费总量下降。这一趋势与饮食习惯逐渐远离大米以及农业人口老龄化密切相关。2020年新冠疫情带来了暂时的缓冲，家庭烹饪和预制餐包消费的增加减缓了市场下滑的速度。

自2021年起，市场动态发生变化，政府干预和需求演变提供了支撑。为应对供应过剩，韩国实施了市场隔离政策，将大量大米移出流通领域。与此同时，年糕等大米加工食品的消费增长开辟了新的需求渠道。这些因素，加上碎米进口的开始，共同推动了市场复苏，到2023年市场规模已回升至67.3万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

碎米在韩国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，韩国在全球碎米产量方面排名第十位。

碎米主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

碎米生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

韩国的碎米产量连续第三年下降。2020年，韩国生产了653.7千吨碎米，同比下降6.6%。从2017年到2020年，产量下降了11.7%，相当于年均下降4.1%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.7%)	(2.8%)	(6.6%)	(4.1%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

韩国的碎米产值连续第二年下滑。2020年，碎米产值达到20.66亿美元，同比下降5.3%。在2017年至2020年期间，产值下降了12%，年复合增长率为-4.2%。最高值出现在2018年，为24.42亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了10.6%。最大增幅出现在2018年，增长了3.9%。

在韩国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.9%	(10.6%)	(5.3%)	(4.2%)

来源：:source SHEV.io

出口碎米来自韩国

出口量（吨）

在观察期内，市场显示出波动迹象。碎米出口量在2017年达到峰值，随后在2020年降至最低点，波动幅度达5.1倍。2020年，韩国出口了39.3吨碎米，同比下降72.6%。最大增幅出现在2019年，增长了13.1%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(36.4%)	13.1%	(72.6%)	(41.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占实物出口的64.8%）、澳大利亚（占实物出口的11.2%）和德国（占实物出口的6.9%）是韩国碎米实物出口的主要目的地，合计占总流量的82.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示出不规则变化，表明市场环境波动。出口额在2017年达到峰值，在2020年触底，相差5.1倍。2020年，韩国出口了12.42万美元的碎米，同比下降72.2%。最大增幅出现在2019年，增长了4.0%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(32.1%)	4.0%	(72.2%)	(41.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的64.5%）、澳大利亚（占出口额的10.9%）和德国（占出口额的6.8%）构成了韩国碎米出口额的主要目的地组，合计占总流量的82.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口碎米到韩国

进口量（吨）

在整个时间段内，市场呈现出不稳定趋势。从2019年的低点到2020年的高点，进口量变化了2.7倍。2020年，韩国进口了0.1吨碎米，同比增长170.6%。最低值出现在2019年，为0.0吨。最大降幅发生在2019年，下降了27.7%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.2%	(27.7%)	170.6%	30.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占实物进口的53.6%）、越南（占实物进口的17.8%）和泰国（占实物进口的13.3%）继续是韩国碎米的主要供应国，合计占实物进口总量的84.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，韩国的碎米进口额总计0.6千美元，较2019年大幅增长36.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了8.5%，相当于年均增长2.8%。最低值出现在2019年，为0.4千美元。最高值出现在2018年，为0.9千美元。最大降幅发生在2019年，下降了51.9%。最大增幅出现在2018年，增长了65.3%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	65.3%	(51.9%)	36.5%	2.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口额的68.8%）、越南（占进口额的6.7%）和澳大利亚（占进口额的5.5%）占据了进口额的最大份额，合计占总流量的81.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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碎米在韩国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口碎米来自韩国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口碎米到韩国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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