市场研究

在加拿大的鸡肉及杂碎市场

在加拿大的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年起，加拿大鸡肉及内脏市场开始扩张，主要受人均消费量小幅上升以及联邦食品安全法规（DORS/2018-108）实施的影响，该法规提高了可追溯性和标签标准。2019年推出的农场食品安全计划（PSAF）进一步强化了生产完整性。2020年新冠疫情导致物流中断，但鸡肉仍是首选肉类，因此市场容量仅出现轻微调整。

2020年后，PSAF和现代化家禽检验计划（PMIV）等安全项目支持了市场复苏。2021年生产价格下降刺激了消费。2022年禽流感爆发使禽类数量减少约1%，而投入成本通胀推动零售价格上涨10.3%。尽管面临供应压力，市场容量仍增长4.7%，这得益于全球鸡肉价格上涨带来的进口增加。

2023年禽流感继续影响生产设施，但魁北克省产量增长5.4%，部分抵消了损失。法规DORS/2022-144要求每个设施达到最低检验时长，加强了控制。尽管人均消费下降0.8%，但由于生产和进口水平保持稳定，市场容量仍增长4.5%。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在加拿大产量
      1. 5.1.1. 在加拿大量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在加拿大额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在加拿大产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，加拿大是全球鸡肉及内脏的主要生产国之一，按产量排名第23位。

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，加拿大的鸡肉及内脏产量出现下滑。2020年，加拿大生产了1 305千吨鸡肉及内脏，较前一年小幅下降2.0%。在2017年至2020年期间，产量总体增长了5.5%，年复合增长率为1.8%。最高产量记录在2019年，达到1 332千吨。最大增幅出现在2018年，增长了5.1%。

在加拿大量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.1%2.4%(2.0%)1.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

加拿大的鸡肉及内脏产值连续第二年下降。2020年，鸡肉及内脏的产值达到19.98亿美元，较2019年下降了5.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了2.8%，相当于年均增长0.9%。最高产值记录在2018年，为21.83亿美元。最大增幅也出现在2018年，增长了12.3%。

在加拿大额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.3%(2.9%)(5.7%)0.9%
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自加拿大

出口量（千吨）

加拿大的鸡肉及内脏出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到91.7千吨，较2019年小幅增长3.0%。在2017年至2020年期间，出口量总体下降了8.5%，相当于年均下降2.9%。最低出口量记录在2018年，为87.1千吨。最大降幅出现在2018年，下降了13.1%。

来自加拿大：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.1%)2.2%3.0%(2.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口量的26.5%）、菲律宾（占出口量的26.4%）和未具体指定的亚洲地区（占出口量的18.4%）是加拿大鸡肉及内脏的主要出口目的地，合计占总出口量的71.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

加拿大的鸡肉及内脏出口额连续第三年下降。2020年，加拿大出口了1.404亿美元的鸡肉及内脏，较前一年小幅下降1.0%。在2017年至2020年期间，出口额下降了10.9%，相当于年均下降3.8%。

来自加拿大：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.2%)(3.0%)(1.0%)(3.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的62.6%）、菲律宾（占出口额的11.1%）和未具体指定的亚洲地区（占出口额的9.3%）继续是加拿大鸡肉及内脏的主要买家，合计占总出口额的83.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到加拿大

进口量（千吨）

加拿大的鸡肉及内脏进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到156.2千吨，较前一年大幅增长13.4%。在2017年至2020年期间，进口量总体增长了9.2%，年复合增长率为3.0%。最低进口量记录在2018年，为137.5千吨。最大降幅出现在2018年，下降了3.9%。

到加拿大：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.9%)0.2%13.4%3.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国一直是加拿大鸡肉及内脏的主要供应国，占总进口量的87.9%，其余部分则分散在许多其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

加拿大的鸡肉及内脏进口额连续第三年下降。2020年，进口额达到2.654亿美元，较前一年适度下降5.1%。在2017年至2020年期间，进口额下降了21.6%，相当于年均下降7.8%。

到加拿大：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.3%)(6.8%)(5.1%)(7.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国是加拿大鸡肉及内脏的主要进口来源，占总进口额的83.8%，而其他目的地则占比较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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