市场研究

在韩国的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年，韩国黄油及乳脂市场急剧萎缩，产量下降超过5万吨，市场规模降至13.2万吨。这一下滑主要源于原材料和劳动力成本的大幅上涨，导致国内生产竞争力下降。进口开始增加，部分抵消了产量下降的影响，而首尔牛奶公司于2020年建成的大型加工厂在市场开始复苏时增加了新的产能。

2020年至2021年，市场出现反弹，规模达到15.7万吨。这得益于新冠疫情推动的线上购物趋势，以及快餐和融合餐饮领域持续增长的需求，促进了黄油和无水乳脂的消费。然而，进口量不断增长——特别是灭菌乳——以及未来自由贸易协定下美国和欧盟乳制品预计的免税流入，给本地生产商带来压力，促使行业进行重组。

到2023年，生鲜乳价格的进一步上涨和政府限制零售乳品价格的措施挤压了加工商的利润空间，导致新一轮重组努力。市场规模稳定在15.7万至15.8万吨左右，但黄油消费出现早期疲软迹象，2024年数据显示黄油使用量下降12%，而进口灭菌乳激增30%，凸显了国内企业面临的持续竞争挑战。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在韩国产量

量，2017-2020，吨

在全球范围内，2017年至2020年期间，韩国是黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的第23大生产国。

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，韩国生产了135 947吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，与2019年相比增长了15.6%。2019年的产量最低，为117 588吨，而2018年达到峰值，为170 053吨。产量在2019年出现了最大幅度的下降，降幅为30.9%，而在2018年则实现了最大增长，增幅为27.2%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	27.2%	(30.9%)	15.6%	0.6%

来源：:source SHEV.io

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自韩国

出口量（吨）

韩国的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂对外供应量连续第三年增长。2020年，出口量达到100吨，较前一年大幅上升41.4%。从2017年到2020年，出口量增长了567.9%，年复合增长率高达88.3%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	210.7%	52.0%	41.4%	88.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占实物出口量的59.1%）、香港（占15.8%）和中国（占14.0%）对韩国的实物出口贡献最大，这三个市场合计占出口总量的88.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

韩国的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂对外供应额连续第三年增长。2020年，出口额达到527千美元，较前一年显著上升97.0%。从2017年到2020年，出口额增长了582.1%，年复合增长率为89.6%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.1%	183.6%	97.0%	89.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，俄罗斯（占出口额的32.9%）、香港（占28.9%）和中国（占19.0%）是韩国出口额的主要目的地，这三个市场合计占出口总额的80.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到韩国

进口量（吨）

韩国的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到15 291吨，同比增长7.0%。从2017年到2020年，进口量增长了62.1%，年复合增长率为17.5%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.8%	33.1%	7.0%	17.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，新西兰（占实物进口量的42.3%）、法国（占21.6%）和美国（占9.1%）构成了韩国实物进口的主要市场集群，这三个国家合计占进口总量的73.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

韩国的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到88 924千美元，较2019年小幅上升3.3%。从2017年到2020年，进口额增长了73.6%，年复合增长率为20.2%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	39.6%	20.5%	3.3%	20.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，三个主要市场——新西兰、法国和美国——合计吸收了韩国黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口总额的75.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在韩国的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

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目录

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在韩国产量

量，2017-2020，吨

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自韩国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到韩国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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