市场研究

在韩国的大麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年间，韩国大麦市场显著增长，从15.7万吨扩大至20.45万吨。这一扩张主要得益于2018年国内产量激增38%，有利的天气条件以及农业合作社提供的较高合同价格鼓励了农民扩大种植面积。与此同时，消费者对健康食品的兴趣日益浓厚，推动了对大麦茶、大麦面等加工大麦产品的需求，其中领先品牌Woongjin Foods的'Haneulbori'巩固了其市场地位。

在2019年达到峰值后，市场容量在接下来的三年里收缩，到2022年降至14.57万吨，原因是国内产量大幅下降，且进口未能完全弥补这一缺口。在此期间，行业重点转向开发新的功能性食品应用，并就稳定国内原材料供应以减少进口依赖进行了讨论。

尽管国内产量持续低迷，但2023年市场恢复至18.39万吨，这得益于加工大麦产品的强劲需求导致进口量急剧增加至11.79万吨。产品多样化（如大麦饮料）及其向新市场的出口支撑了这一需求。2024年，频繁的强降雨导致大麦产量严重下降，凸显了政府政策在提高粮食自给率和稳定供应链方面的必要性。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大麦在韩国产量

量，2017-2020，千吨

大麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

韩国的大麦产量在连续两年增长后出现下降。2020年，韩国生产了98.4千吨大麦，与上年相比大幅下降了28.1%。在2017年至2020年期间，产量增长了31.5%，年复合增长率为9.5%。最高产量出现在2019年，达到136.9千吨。最大增幅发生在2018年，增长了37.2%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	37.2%	33.3%	(28.1%)	9.5%

来源：:source SHEV.io

出口大麦来自韩国

出口量（吨）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。从2018年到2019年，出口量从峰值到谷底的波动幅度达到35倍。2020年，韩国出口了98吨大麦，与2019年相比微增0.9%。最低值出现在2019年，为97吨。最高值出现在2018年，达到3 353吨。最大降幅发生在2019年，下降了97.1%。最大增幅出现在2018年，增长了1 249.1%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 249.1%	(97.1%)	0.9%	(26.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南是韩国大麦出口的主要目的地，占出口总量的83.1%，其余份额则分散在多个较小的市场中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。从2018年的高点到2019年的低点，出口额波动了4.1倍。2020年，韩国大麦出口额为314千美元，与2019年相比大幅增长了47.0%。最低值出现在2019年，为214千美元。最高值出现在2018年，达到867千美元。最大降幅发生在2019年，下降了75.4%。最大增幅出现在2018年，增长了59.2%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	59.2%	(75.4%)	47.0%	(16.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南（占出口额的32.6%）、日本（占出口额的24.4%）和澳大利亚（占出口额的21.1%）是韩国大麦出口的主要方向，三者合计占出口总额的78.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大麦到韩国

进口量（吨）

2020年，韩国进口了61 313吨大麦，与上年相比温和下降了9.4%。在2017年至2020年期间，进口量下降了7.2%，相当于年化下降率为2.5%。最低值出现在2018年，为57 685吨。最高值出现在2019年，达到67 708吨。最大降幅发生在2018年，下降了12.7%。最大增幅出现在2019年，增长了17.4%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.7%)	17.4%	(9.4%)	(2.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚在韩国大麦进口中占据主导地位，占进口总量的88.4%，而其他国家的份额则显著较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，韩国的大麦进口额为15 069千美元，与上年相比下降了23.2%。在2017年至2020年期间，进口额下降了5.3%，年复合下降率为1.8%。最低值出现在2018年，为14 917千美元。最高值出现在2019年，达到19 610千美元。最大增幅发生在2019年，增长了31.5%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.3%)	31.5%	(23.2%)	(1.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口额的地理分布呈现出澳大利亚的强势主导，其份额达到总进口额的85.9%，而其他贸易伙伴的份额相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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大麦在韩国产量

量，2017-2020，千吨

出口大麦来自韩国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大麦到韩国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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