市场研究

在哥斯达黎加的奶酪和凝乳的市场

在哥斯达黎加的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，哥斯达黎加奶酪和凝乳市场总量从52,380吨增至55,041吨，主要得益于国内对新鲜本地白奶酪的持续需求，这类产品约占消费量的70%。2019年，奶酪被纳入税收基本篮子，降低了税负，提高了低收入家庭的购买力，进一步推动了市场增长。同时，对乳制品进口（尤其是奶酪）实施更高的优惠关税，削弱了外国产品的竞争力，支持了国内市场份额。2020年新冠疫情导致供应链中断和运输成本上升，原材料价格上涨，市场增长暂时趋于稳定。

尽管2021年面临通胀压力和玉米、大豆等农业投入品成本上涨，市场总量仍持续扩大。2022年7月起，监管要求奶酪厂遵守更严格的卫生许可规定，并更新了中美洲技术法规下的强制性标签规则，增加了生产商的合规成本。消费者偏好逐渐转向马苏里拉等意大利风格奶酪，因其被认为脂肪含量较低，这一趋势得到日益增多的意大利餐厅支持。2023年，卫生部关于安全选择和食用新鲜奶酪的建议鼓励生产商加强安全控制，进一步提振了市场信心和销量增长。

2024年，随着山羊奶酪和水牛奶酪等新产品的进入，市场继续演变，手工奶酪制造商通过多样化产品线瞄准利基消费者。监管重点加强了对可追溯性和原产地认证的要求，影响了本地生产商和进口商，这与区域食品安全和质量标准的整体趋势保持一致。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在哥斯达黎加产量
      1. 5.1.1. 在哥斯达黎加量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在哥斯达黎加额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到哥斯达黎加：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到哥斯达黎加：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到哥斯达黎加：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到哥斯达黎加：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到哥斯达黎加：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到哥斯达黎加：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到哥斯达黎加：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到哥斯达黎加：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到哥斯达黎加：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到哥斯达黎加：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到哥斯达黎加：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到哥斯达黎加：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自哥斯达黎加：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自哥斯达黎加：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自哥斯达黎加：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自哥斯达黎加：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自哥斯达黎加：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自哥斯达黎加：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自哥斯达黎加：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自哥斯达黎加：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自哥斯达黎加：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自哥斯达黎加：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自哥斯达黎加：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自哥斯达黎加：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在哥斯达黎加产量

量，2017-2020，吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

哥斯达黎加的奶酪和凝乳产量在连续两年增长后出现下降。2020年，该国生产了51 835吨奶酪和凝乳，较上年减少1.3%。2017年至2020年间，产量增长了2.6%，相当于年均增长0.8%。最高产量出现在2019年，达到52 523吨。最大增幅也出现在2019年，为2.0%。

在哥斯达黎加量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.9%2.0%(1.3%)0.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

哥斯达黎加的奶酪和凝乳产值连续第三年下降。2020年，奶酪和凝乳的产值达到2.013亿美元，较2019年小幅下降1.1%。2017年至2020年间，产值下降了16%，年均复合增长率为-5.6%。

在哥斯达黎加额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.3%)(7.3%)(1.1%)(5.6%)
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自哥斯达黎加

出口量（吨）

哥斯达黎加的奶酪和凝乳出口量连续第二年下降。2020年，出口量达到2 969吨，较上年显著减少17.4%。2017年至2020年间，出口量下降了23.4%，相当于年均下降8.5%。最高出口量出现在2018年，为4 010吨。最大增幅也出现在2018年，为3.4%。

来自哥斯达黎加：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.4%(10.3%)(17.4%)(8.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，危地马拉（占出口量的52.3%）、巴拿马（占出口量的22.0%）和尼加拉瓜（占出口量的10.2%）是哥斯达黎加奶酪和凝乳出口的主要目的地，合计占出口总量的84.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自哥斯达黎加：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

哥斯达黎加的奶酪和凝乳出口额连续第三年下降。2020年，该国出口了1.1533亿美元的奶酪和凝乳，较上年大幅减少17.2%。2017年至2020年间，出口额下降了37.2%，相当于年均下降14.4%。

来自哥斯达黎加：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.9%)(18.5%)(17.2%)(14.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，危地马拉（占出口额的42.8%）、巴拿马（占出口额的30.8%）和萨尔瓦多（占出口额的11.0%）对出口额的贡献最大，合计占出口总额的84.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自哥斯达黎加：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到哥斯达黎加

进口量（吨）

2020年，哥斯达黎加的奶酪和凝乳进口量为4 584吨，与上年基本持平。2017年至2020年间，进口量增长了6.6%，年均复合增长率为2.1%。最高进口量出现在2018年，为4 885吨。最大降幅出现在2019年，为6.3%。最大增幅出现在2018年，为13.6%。

到哥斯达黎加：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.6%(6.3%)0.1%2.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占进口量的60.4%）、巴拿马（占进口量的17.1%）和萨尔瓦多（占进口量的9.5%）是奶酪和凝乳进口的主要来源地，合计占进口总量的87.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到哥斯达黎加：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，哥斯达黎加的奶酪和凝乳进口额达到2.7043亿美元，较上年小幅增长7.5%。2017年至2020年间，进口额增长了14.8%，年均复合增长率为4.7%。最大降幅出现在2019年，为2.1%。最大增幅出现在2018年，为9.1%。

到哥斯达黎加：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.1%(2.1%)7.5%4.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占进口额的61.1%）、巴拿马（占进口额的14.0%）和萨尔瓦多（占进口额的8.4%）是进口额的主要来源地，合计占进口总额的83.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到哥斯达黎加：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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