市场研究

在俄罗斯的醋市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年和2019年，俄罗斯醋市场稳定在约5万千升，主要得益于国内大型生产商如涅温诺梅斯克氮肥厂和德米特里耶夫化工厂的强势地位，它们占据了醋酸产量的重要份额。然而，2020年新冠疫情扰乱了物流和需求，导致市场急剧萎缩至4.011万千升。

2021年市场强劲复苏，增长44%至5.7948万千升，这主要归因于醋产量增加15.3%以及国内制造商地位的巩固。2022年至2023年，市场继续增长至6.9775万千升，推动因素包括消费者对功能性产品（如益生菌苹果醋）兴趣上升，以及新旧生产商产品线的扩展。

2024年市场延续上升趋势，进一步增长20%至8.3849万千升，标志着疫情后市场的持续扩张期。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
    2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
    5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
  1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千升
  2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千升
  3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
  4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
  5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，千升
2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
  1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千升
  2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千升
  3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
  4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
  1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千升
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千升）
    1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千升
    2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千升
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/千升
    1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千升）
    1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千升
    2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千升
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/千升
    1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千升）
    1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千升
    2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千升
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/千升
    1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千升）
    1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千升
    2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千升
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/千升
    1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/千升
    2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/千升
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千升
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千升
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

醋在俄罗斯产量

量，2018-2021，千升

俄罗斯的醋产量在经历两年下滑后开始回升。2021年，俄罗斯醋产量达到52 353千升，较2020年大幅增长41.5%。2018年至2021年间，产量整体增长16.7%，年均增长率达5.3%。产量最低点出现在2020年，为37 001千升，当年降幅最大，达15.4%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千升

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(2.5%)	(15.4%)	41.5%	5.3%

来源：:source SHEV.io

出口醋来自俄罗斯

出口量（千升）

俄罗斯醋出口量连续第二年增长。2021年，俄罗斯出口醋2 871千升，较上年显著增长21.6%。2018年至2021年间，出口量整体增长42.4%，年均增长率达12.5%。出口量最低点出现在2019年，为1 560千升，当年降幅最大，达22.6%。而最大增幅则出现在2020年，增长51.3%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，千升

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(22.6%)	51.3%	21.6%	12.5%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，哈萨克斯坦（占实物出口量的37.2%）、乌克兰（20.8%）和白俄罗斯（15.3%）是俄罗斯醋实物出口的主要目的地，这三个国家合计占出口总量的73.4%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在经历两年增长后，俄罗斯醋出口额出现下滑。2021年，出口额为1 760千美元，较2020年下降5.4%。2018年至2021年间，出口额整体增长46.3%，年均增长率达13.5%。出口额最高点出现在2020年，为1 860千美元。最大增幅出现在2019年，增长32.7%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	32.7%	16.6%	(5.4%)	13.5%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，哈萨克斯坦（占出口额的39.3%）、白俄罗斯（13.4%）和乌克兰（13.0%）构成了俄罗斯醋出口额的主要目的地群，这三个国家合计占出口总额的65.6%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口醋到俄罗斯

进口量（千升）

数据显示，俄罗斯醋进口量波动较大，反映出市场环境的不稳定性。进口量在2020年达到最低点，为5 496千升，当年降幅最大，达33.7%。随后在2021年大幅反弹，进口量增至11 075千升，同比增长101.5%，创下新高。2020年至2021年间，进口量波动幅度达2倍。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，千升

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	5.9%	(33.7%)	101.5%	12.3%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，德国（占实物进口量的40.4%）、英国（16.8%）和意大利（11.5%）是俄罗斯醋实物进口的主要来源地，这三个国家合计占进口总量的68.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

俄罗斯醋进口额连续第三年增长。2021年，进口额达到9 275千美元，较2020年强劲增长16.6%。2018年至2021年间，进口额整体增长28.2%，年均增长率达8.6%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	3.2%	6.5%	16.6%	8.6%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，德国（占进口额的28.6%）、意大利（27.4%）和英国（15.8%）构成了俄罗斯醋进口额的核心来源地群，这三个国家合计占进口总额的71.9%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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目录

醋在俄罗斯产量

量，2018-2021，千升

出口醋来自俄罗斯

出口量（千升）

出口额（千美元）

进口醋到俄罗斯

进口量（千升）

进口额（千美元）

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