市场研究

在东亚的咖啡、壳皮和代用品市场

在东亚的咖啡、壳皮和代用品市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

中国
香港
日本
朝鲜
韩国
澳门
蒙古

以往报告观察

2018年至2019年间，东亚地区咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品市场从66.12万吨显著增长至73.39万吨。这一初期扩张主要得益于人均年咖啡消费量大幅提升至405杯，以及星巴克等外资高端连锁品牌进入市场后的快速扩张。截至2018年，咖啡馆和咖啡店数量在六年内已翻倍至45,203家，显示出咖啡文化的日益普及。2019年，随着Mega Coffee、Paik's Coffee等低成本连锁品牌在四年内门店数量翻倍，价格和销量竞争加剧，咖啡变得更加亲民，市场继续扩大。

2020年新冠疫情使市场容量暂时降至71.22万吨，但引发了消费行为的重大转变。'家庭咖啡馆'需求激增，家用咖啡机和速溶咖啡销量上升，线上平台和配送服务成为关键销售渠道。同时，消费者对精品咖啡、手冲咖啡和冷萃咖啡的兴趣增长。2021年，尽管巴西和越南干旱导致全球生豆价格上涨，进口成本增加11%，但市场容量强劲反弹至80.53万吨。这得益于消费者价格敏感度提高，以及平价与高端品牌之间的持续价格战，帮助维持了消费水平。

到2022年，市场显现饱和迹象，全国咖啡店数量接近9.5万家，市场容量微降至79.27万吨。Seesaw、Manner等新兴连锁品牌加速向一二线城市扩张，同时9.9元促销等无休止的价格竞争挤压了盈利能力。尽管如此，家庭冲泡和精品咖啡产品的持续需求提供了基础支撑。2023年市场展现出韧性，容量回升至80.54万吨，反映了即使在拥挤且高度竞争的环境中，消费习惯已根深蒂固。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东亚产量
      1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

咖啡、壳皮和代用品在东亚产量

量，2017-2020，千吨

咖啡、壳皮和代用品主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

咖啡、壳皮和代用品生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在连续两年增长后，东亚地区的咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品的产量出现下降。2019年，产量达到最高值120.0千吨，同比增长3.9%。然而，2020年产量降至114.0千吨，同比下降5.0%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.2%3.9%(5.0%)(0.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年下降后，东亚地区的咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品的产值开始回升。2019年，产值降至最低点313.8百万美元，同比下降28.1%。2020年，产值增至369.0百万美元，同比增长17.6%。从2017年到2020年，产值总体下降18.3%，年均下降率为6.5%。

在东亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(28.1%)(3.3%)17.6%(6.5%)
来源：:source SHEV.io

出口咖啡、壳皮和代用品来自东亚

出口量（千吨）

东亚地区的咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品出口量连续第二年下降。2018年，出口量达到最高值101.5千吨，同比增长27.4%。2019年，出口量同比下降27.9%。2020年，出口量降至55.4千吨，同比下降24.3%。从2017年到2020年，出口量总体下降30.5%，年均下降率为11.4%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.4%(27.9%)(24.3%)(11.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口量的24.9%）、越南（占出口量的12.2%）和美国（占出口量的8.4%）是东亚地区咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品的主要买家，但它们的合计份额仅为总出口量的45.5%，显示出多元化的国家结构。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚地区的咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品出口额连续第三年下降。2020年，出口额为179百万美元，同比下降6.3%。从2017年到2020年，出口额总体下降43.1%，年均下降率为17.1%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.5%)(32.9%)(6.3%)(17.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东亚地区咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品的出口额分布在众多市场中，德国（占出口额的19.9%）、越南（占出口额的8.3%）和美国（占出口额的7.6%）的合计份额仅为总出口额的35.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口咖啡、壳皮和代用品到东亚

进口量（千吨）

2020年，东亚地区进口了653.6千吨咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品，同比下降4.9%。2018年，进口量降至最低值647.2千吨。2019年，进口量达到最高值687.0千吨，同比增长6.1%。从2017年到2020年，进口量总体下降3.6%，年均下降率为1.2%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.5%)6.1%(4.9%)(1.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西（占进口量的24.7%）、越南（占进口量的22.1%）和哥伦比亚（占进口量的14.7%）在东亚地区咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品的进口量中占据主导地位，合计份额达到总进口量的61.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年下降后，东亚地区的咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品进口额开始回升。2019年，进口额降至最低值2 239百万美元，同比下降12.7%。2020年，进口额增至2 277百万美元，同比增长1.7%。从2017年到2020年，进口额总体下降12.9%，年均下降率为4.5%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.7%)(1.9%)1.7%(4.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西（占进口额的19.7%）、哥伦比亚（占进口额的14.6%）和越南（占进口额的12.2%）是东亚地区咖啡、咖啡壳、咖啡皮及替代品的重要供应商，但它们的合计份额仅为总进口额的46.4%，其余53.6%分布在许多其他合作伙伴中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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