市场研究

在东欧(含北亚)的酸樱桃市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚

白俄罗斯

捷克

匈牙利

摩尔多瓦

波兰

罗马尼亚

俄罗斯

斯洛伐克

乌克兰

以往报告观察

2018年，东欧（包括北亚）酸樱桃市场总量为81.2万吨，2019年收缩至70.1万吨。2020年市场复苏至74万吨，主要得益于强劲的消费需求——2015年至2019年间，俄罗斯樱桃和甜樱桃销售额增长了26%。国内产量增加也支撑了市场复苏，这得益于种植面积扩大、农业技术改进以及重大新投资，例如Miratorg公司投资15亿卢布的新设施投产。

2021年和2022年市场持续增长，总量分别达到77.7万吨和80.6万吨。这一扩张由种植面积进一步增加以及冷冻浆果等新产品细分市场的出现推动，后者有助于刺激全年消费。监管变化，包括对某些国家进口的新限制，改变了供应结构并激励了本地生产，而消费者对健康饮食和新鲜农产品的偏好演变提供了额外动力。

2023年市场总量下降至73.3万吨，这一变化与浆果价格上涨和通胀压力同时发生。在此期间，新参与者进入市场，行业数字化程度提高，包括BIM技术的采用。到2024年，国内产量在酸樱桃总供应中的份额已上升至41%，这一趋势得到新的大型加工设施投产以及国家标签和包装标准收紧的支持。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
  1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

酸樱桃在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

酸樱桃主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

酸樱桃生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东欧（包括北亚）生产了754.0千吨酸樱桃，较前一年增长了6.9%。从2017年到2020年，产量增长了44.9%，相当于年均增长13.2%。最高产量出现在2018年，达到830.1千吨。最大降幅发生在2019年，下降了15.0%。最大增幅则出现在2018年，增长了59.5%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	59.5%	(15.0%)	6.9%	13.2%

来源：:source SHEV.io

出口酸樱桃来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

经过两年的下滑后，东欧（包括北亚）的酸樱桃出口量开始回升。2020年出口量达到22 000吨，较2019年增长了23.6%。从2017年到2020年，出口量下降了21%，相当于年均下降7.6%。最低值出现在2019年，为17 796吨。最大降幅也发生在2019年，下降了35.4%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.0%)	(35.4%)	23.6%	(7.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占实物出口的53.4%）、荷兰（占实物出口的3.3%）和奥地利（占实物出口的2.4%）对酸樱桃的实物出口贡献最大，合计占总流量的59.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下滑后，东欧（包括北亚）的酸樱桃出口额开始增加。2020年，东欧（包括北亚）出口了22 121千美元的酸樱桃，较前一年增长了7.5%。从2017年到2020年，出口额下降了37.7%，年均复合增长率为-14.6%。最低值出现在2019年，为20 581千美元。最大降幅发生在2018年，下降了35.5%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(35.5%)	(10.1%)	7.5%	(14.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——德国、荷兰和塞尔维亚——合计吸收了东欧（包括北亚）酸樱桃出口总额的61.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口酸樱桃到东欧(含北亚)

进口量（吨）

2020年，东欧（包括北亚）进口了8 130吨酸樱桃，较前一年大幅下降了37.9%。从2017年到2020年，进口量下降了29.2%，年均复合增长率为-10.9%。最高值出现在2019年，为13 100吨。最大增幅也发生在2019年，增长了32.1%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(13.6%)	32.1%	(37.9%)	(10.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）的酸樱桃实物进口并不高度集中：塞尔维亚（占实物进口的27.2%）、希腊（占实物进口的6.8%）和伊朗（占实物进口的6.0%）合计仅占总流量的40.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，东欧（包括北亚）的酸樱桃进口额总计11 274千美元，同比下降了32.2%。从2017年到2020年，进口额下降了29.2%，年均复合增长率为-10.9%。最高值出现在2019年，为16 626千美元。最大增幅也发生在2019年，增长了9.3%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.4%)	9.3%	(32.2%)	(10.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，塞尔维亚（占进口额的35.8%）、伊朗（占进口额的10.1%）和希腊（占进口额的6.6%）是东欧（包括北亚）酸樱桃进口额地理分布中的主要来源地，合计占总流量的52.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

酸樱桃在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

出口酸樱桃来自东欧(含北亚)

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口酸樱桃到东欧(含北亚)

进口量（吨）

进口额（千美元）

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