市场研究

在东盟的牛肉和水牛肉市场, 2026

在东盟的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"ASEAN"地区包括以下国家：

文莱达鲁萨兰国
越南
印度尼西亚
柬埔寨
老挝
马来西亚
缅甸
新加坡
泰国
菲律宾

以往报告观察

2018年至2019年，东盟牛肉和水牛肉市场容量从200万吨增至210万吨。这一增长主要得益于泰国、越南等新兴经济体居民可支配收入提高。同时，宣传水牛肉健康益处的消费者教育活动以及人们对高蛋白食品的强烈偏好进一步刺激了需求。此外，亚太地区城市化进程加快，增加了进口需求。

2020年市场容量曾短暂下滑至198万吨，但2021年迅速反弹至216万吨。这一复苏得益于2021年底启动的针对水牛肉加工产能的重大基础设施投资。新进入者如Aleph Farms获得1.05亿美元融资以扩大培养肉生产，带来了创新。同时，消费者转向高端和有机牛肉切块的趋势继续影响着需求格局。

市场持续扩张，到2023年容量已达232万吨。增长动力包括：为扩大水牛肉全球覆盖而增加的合资企业；为满足环保意识需求而聚焦可追溯性和可持续性标签的监管变化；以及现代零售渠道的主导地位。加工和包装技术的进步优化了价值链，提升了产品质量和保质期。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东盟产量
      1. 5.1.1. 在东盟量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在东盟产量

量，2017-2020，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东盟的牛肉和水牛肉产量为140.5万吨，较2019年下降了6.4%。从2017年到2020年，产量下降了22.7%，相当于年均下降8.2%。2019年产量略有增长，增幅为1.3%，而2018年则出现了最大降幅，下降了18.5%。

在东盟量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(18.5%)1.3%(6.4%)(8.2%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的下降后，东盟的牛肉和水牛肉产值开始回升。2020年，产值达到70.11亿美元，较上年小幅增长7.6%。2017年至2020年间，产值下降了25.9%，年均复合增长率为-9.5%。2019年产值最低，为65.15亿美元，而2018年降幅最大，下降了21.6%。

在东盟额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(21.6%)(12.1%)7.6%(9.5%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自东盟

出口量（千吨）

东盟的牛肉和水牛肉出口量连续第三年下降。2020年，出口量为6.9千吨，较2019年小幅下降8.0%。2017年至2020年间，出口量下降了45.1%，年均复合增长率为-18.1%。

来自东盟：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(20.5%)(25.0%)(8.0%)(18.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占出口量的5.9%）、香港（占出口量的1.7%）和澳大利亚（占出口量的0.8%）是东盟牛肉和水牛肉出口的主要伙伴国，合计占出口总量的8.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东盟：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，东盟的牛肉和水牛肉出口额开始增长。2020年，出口额为3500万美元，较上年小幅增长5.8%。2017年至2020年间，出口额下降了47.4%，年均复合增长率为-19.3%。2019年出口额最低，为3300万美元，降幅最大，下降了34.9%。

来自东盟：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(23.5%)(34.9%)5.8%(19.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东盟牛肉和水牛肉的出口额在伙伴国中分布广泛：中国（占出口额的10.9%）、马尔代夫（占出口额的2.6%）和澳大利亚（占出口额的1.9%）合计仅占出口总额的15.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东盟：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到东盟

进口量（千吨）

东盟的牛肉和水牛肉进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到58.62万吨，与上年相比变化不大。2017年至2020年间，进口量增长了22.1%，年均复合增长率为6.9%。

到东盟：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.3%8.3%0.4%6.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，印度（占进口量的48.5%）、澳大利亚（占进口量的25.4%）和巴西（占进口量的9.8%）继续是东盟牛肉和水牛肉的主要供应国，合计占进口总量的83.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东盟：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东盟的牛肉和水牛肉进口额连续第三年增长。2020年，进口额较上年增长5.8%。2017年至2020年间，进口额增长了22.5%，相当于年均增长7.0%。

到东盟：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.0%2.5%5.8%7.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，印度（占进口额的43.2%）、澳大利亚（占进口额的28.4%）和美国（占进口额的9.1%）在进口额国别结构中始终占据领先地位，合计占进口总额的80.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东盟：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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