市场研究

在德国的巧克力及可可制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国巧克力及可可制品的国内市场销量从2018年的14.81万吨急剧萎缩至2023年的6.04万吨。2020年的初步下滑直接受到全球新冠疫情的影响，导致消费者对巧克力产品的需求减少。与此同时，可可和糖等原材料价格上涨，推高了生产成本，进一步挤压了市场销量。

2021年至2023年间，市场持续收缩，可可豆进口价格飙升，2023年10月同比涨幅高达91.5%。全球对巧克力的高需求，尤其是新兴经济体的需求，支撑了德国强劲的出口，这进一步限制了国内供应。像亿滋、雀巢和瑞士莲这样的主要企业专注于可持续实践和高端细分市场，以顺应消费者偏好的变化。

这些消费趋势，包括转向黑巧克力、素食替代品和含有功能性成分的产品，重塑了产品结构，但未能抵消整体销量的下滑。由于全球产量不足导致的持续可可成本上涨，仍然是2024年国内市场规模的主要拖累因素。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

巧克力及可可制品的在德国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球巧克力及可可制品产量中位居第三。

巧克力及可可制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

巧克力及可可制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下滑后，德国的巧克力及可可制品产量开始回升。2019年，产量达到最低点，为562千吨。2020年，产量小幅增长至565千吨，与上一年基本持平。2018年，产量降幅最大，为0.6%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.6%)	(0.5%)	0.5%	(0.2%)

来源：:source SHEV.io

出口巧克力及可可制品的来自德国

出口量（千吨）

经过两年的增长后，德国的巧克力及可可制品出口量出现下降。2019年，出口量达到最高点，为931.1千吨。2020年，出口量为922.6千吨，较上一年小幅下降0.9%。2018年，出口增幅最大，为3.2%。从2017年到2020年，出口量总体增长了5%，年均增长率为1.6%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.2%	2.7%	(0.9%)	1.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占出口量的12.7%）、英国（占出口量的10.6%）和波兰（占出口量的9.0%）是德国巧克力及可可制品的主要买家，但它们的合计份额仅为总出口量的32.3%，这反映出出口国结构的多元化。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国的巧克力及可可制品出口额连续第二年下降。2018年，出口额达到最高点，为5 209百万美元。2020年，出口额为5 009百万美元，较上一年下降3.4%。2018年，出口额增幅最大，为7.3%。从2017年到2020年，出口额总体增长了3.2%，年均增长率为1.1%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.3%	(0.5%)	(3.4%)	1.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占出口额的11.6%）、英国（占出口额的10.2%）和波兰（占出口额的7.6%）是德国巧克力及可可制品的主要买家，但它们的合计份额仅为总出口额的29.4%，这反映出出口国结构的多元化。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口巧克力及可可制品的到德国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，德国的巧克力及可可制品进口量出现下降。2019年，进口量达到最高点，为522.7千吨。2020年，进口量为502.7千吨，较上一年小幅下降3.8%。2019年，进口增幅最大，为6.6%。从2017年到2020年，进口量总体增长了7.1%，年均增长率为2.3%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.5%	6.6%	(3.8%)	2.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时、荷兰和瑞士这三个最大的市场始终是进口量的核心来源，合计占进口总量的54.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国的巧克力及可可制品进口额连续第二年下降。2018年，进口额达到最高点，为2 562百万美元。2020年，进口额为2 461百万美元，较上一年下降3.2%。2018年，进口额增幅最大，为5.6%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.6%	(0.7%)	(3.2%)	0.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，比利时（占进口额的19.0%）、瑞士（占进口额的18.7%）和荷兰（占进口额的14.1%）始终是进口额的主要来源国，合计占进口总额的51.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的巧克力及可可制品的市场

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目录

巧克力及可可制品的在德国产量

量，2017-2020，千吨

出口巧克力及可可制品的来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口巧克力及可可制品的到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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