市场研究

在北欧的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

在北欧的用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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立陶宛
挪威
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以往报告观察

2018年至2023年间，北欧地区醋渍蔬菜、豆类和土豆的市场规模从19.24万吨逐步缩减至18.17万吨。其中2020年降幅最为明显，达3.1%，随后至2022年持续缓慢下滑。

到2023年，市场趋于稳定，规模维持在略低于18.2万吨的水平。同期有报告显示，该地区新鲜蔬菜和土豆的消费量连年下降，这很可能降低了对腌制类产品的需求。不过，卫生部门正积极倡导增加豆类摄入，而豆类正是此类产品的主要成分之一，这一举措可能在一定程度上缓冲了更大幅度的下滑。

进入2024年，行业消息指出土豆和蔬菜价格大幅上涨，可能推高生产成本和终端售价。消费趋势也显示，消费者对植物基和可持续生产的食品（包括豆类）兴趣日益增长，预示着该品类内部需求结构正在转变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯在北欧产量

量，2017-2020，吨

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北欧地区的蔬菜、豆类和醋渍土豆产量连续第二年下降。2020年，北欧生产了9 118吨蔬菜、豆类和醋渍土豆，与上一年相比下降了4.0%。从2017年到2020年，产量下降了12.7%，相当于年均下降4.4%。2018年产量达到最高值，为11 050吨。2019年降幅最大，达到14.0%。2018年增幅最大，为5.9%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.9%(14.0%)(4.0%)(4.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

北欧地区的蔬菜、豆类和醋渍土豆产值连续第二年下降。2020年，北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的产值达到53 439千美元，与2019年相比小幅下降2.1%。从2017年到2020年，产值增长了7.4%，相当于年均增长2.4%。2018年产值达到最高值，为66 140千美元。2019年降幅最大，达到17.5%。2018年增幅最大，为32.9%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化32.9%(17.5%)(2.1%)2.4%
来源：:source SHEV.io

出口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯来自北欧

出口量（千吨）

2020年，北欧出口了22.1千吨蔬菜、豆类和醋渍土豆，与上一年相比下降了6.3%。在2017年至2020年期间，出口量下降了33%，年复合增长率为-12.5%。2018年降幅最大，达到31.2%。2019年增幅最大，为3.9%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(31.2%)3.9%(6.3%)(12.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口伙伴分布较为广泛：俄罗斯（占出口量的5.2%）、德国（占出口量的5.2%）和澳大利亚（占出口量的2.8%）合计仅占出口总量的13.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口额连续第二年下降。2020年，出口额达到52.9百万美元，与2019年相比下降了1.5%。在2017年至2020年期间，出口额下降了17.8%，年复合增长率为-6.3%。2018年出口额达到最高值，为74.2百万美元。2019年降幅最大，达到27.6%。2018年增幅最大，为15.3%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.3%(27.6%)(1.5%)(6.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的出口额国别分布较为分散：俄罗斯（占出口额的5.7%）、德国（占出口额的4.7%）和澳大利亚（占出口额的4.7%）合计仅占出口总额的15.0%，没有哪个伙伴国占据明显主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口用醋保藏的蔬菜、豆类和马铃薯到北欧

进口量（千吨）

在连续两年增长后，北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口量出现下降。2020年，北欧进口了{value_last_year}千吨蔬菜、豆类和醋渍土豆，与2019年相比下降了3.4%。从2017年到2020年，进口量增长了5.7%，相当于年均增长1.9%。2019年进口量达到最高值，为206.2千吨。2018年增幅最大，达到8.2%。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.2%1.0%(3.4%)1.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口量分布在多个国家：土耳其（占进口量的17.4%）、德国（占进口量的15.1%）和荷兰（占进口量的11.0%）合计仅占进口总量的43.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口额达到311.7百万美元，与上一年相比小幅增长0.9%。2019年进口额最低，为309.0百万美元。2018年进口额最高，为346.5百万美元。2019年降幅最大，达到10.8%。2018年增幅最大，为10.2%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.2%(10.8%)0.9%(0.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北欧蔬菜、豆类和醋渍土豆的进口额分布并不集中：荷兰（占进口额的12.8%）、德国（占进口额的12.6%）和土耳其（占进口额的12.4%）合计仅占进口总额的37.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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