市场研究

在北美的猪杂碎市场

在北美的猪杂碎市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Northern America"地区包括以下国家：

百慕大
加拿大
格陵兰
圣皮埃尔和密克隆
美国

以往报告观察

2018年至2020年间，北美猪杂碎市场容量从88万吨增长至94.7万吨。这一扩张主要得益于消费者偏好转变，特别是在加拿大，人们对传统和异域杂碎菜肴的兴趣有所增加，同时政府政策鼓励利用动物副产品以减少温室气体排放。

2020年达到峰值后，市场在2022年调整至89.7万吨。期间，JBS食品公司于2022年5月收购Biotech Foods，突显了行业对全动物利用的关注，而消费者对减少食物浪费和可持续性的持续认知帮助维持了需求。

2023年，市场容量回升至91.7万吨。这一恢复主要受食品行业推动，将杂碎融入香肠、肉酱等加工产品中，提高了可及性并克服了烹饪障碍，同时消费者对杂碎营养价值和性价比的认可度也在提升。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北美产量
      1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪杂碎在北美产量

量，2017-2020，千吨

猪杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北美地区的猪内脏产量连续第三年增长。2020年，北美生产了984.9千吨猪内脏，与上一年相比小幅增长了2.9%。从2017年到2020年，产量增长了10.3%，相当于年均增长率为3.3%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.4%4.7%2.9%3.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，北美猪内脏的产值出现下降。2020年，北美猪内脏的产值达到20.44亿美元，比上一年减少了15.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了8.6%，复合年增长率为2.8%。最高值出现在2019年，为24.25亿美元。最大增幅发生在2019年，达到15.2%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.8%15.2%(15.7%)2.8%
来源：:source SHEV.io

出口猪杂碎来自北美

出口量（吨）

在连续两年增长后，北美对外供应的猪内脏数量有所下降。2020年，北美出口了43 382吨猪内脏，比上一年减少了1.6%。从2017年到2020年，出口量增长了11%，相当于年均增长率为3.6%。最高值出现在2019年，为44 087吨。最大增幅发生在2018年，达到11.3%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.3%1.4%(1.6%)3.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占实物出口的45.3%）、香港（占实物出口的9.6%）和中国（占实物出口的8.5%）在北美猪内脏的实物出口中扮演了主导角色，合计占总流量的63.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，北美猪内脏的出口额出现下降。2020年，出口额达到9 010万美元，比上一年大幅下降了19.3%。在2017年至2020年期间，出口额增长了9.4%，复合年增长率为3.0%。最高值出现在2019年，为1.116亿美元。最大增幅发生在2018年，达到21.5%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.5%11.6%(19.3%)3.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥、中国和香港这三个最大市场在价值出口中占据核心地位，合计占总流量的59.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪杂碎到北美

进口量（吨）

在连续两年收缩后，北美从国外进口的猪内脏数量有所增加。2020年，北美进口了5 810吨猪内脏，比上一年增长了7.5%。从2017年到2020年，进口量下降了41.4%，相当于年均下降率为16.3%。最低值出现在2019年，为5 402吨。最大降幅发生在2019年，达到33.8%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(17.8%)(33.8%)7.5%(16.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国和巴西对实物进口的贡献最大，合计占总流量的7.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，北美猪内脏的进口额出现下降。2020年，进口额达到3 330万美元，比上一年小幅下降了1.8%。从2017年到2020年，进口额增长了17.1%，相当于年均增长率为5.4%。最高值出现在2019年，为3 400万美元。最大增幅发生在2019年，达到14.2%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.5%14.2%(1.8%)5.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占价值进口的30.6%）、新西兰（占价值进口的2.5%）和澳大利亚（占价值进口的1.9%）是北美猪内脏价值进口的主要市场，合计占总流量的35.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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