市场研究

在北美的鸡肉及杂碎市场

在北美的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Northern America"地区包括以下国家：

百慕大
加拿大
格陵兰
圣皮埃尔和密克隆
美国

以往报告观察

2018年至2021年间，北美鸡肉及内脏市场的消费量出现波动。2018年消费量为2088.8万吨，次年增至2154.4万吨。2020年消费量下降至2012.8万吨，随后在2021年部分恢复至2057.8万吨。从市场价值来看，走势类似但波动更明显：2020年市场价值大幅收缩至247.17亿美元，2021年强劲反弹至287.8亿美元。

2022年起，市场增长受到多个关键因素支撑。生活节奏加快及职业女性比例上升，推动了对便捷即食禽肉产品的需求增长，从而拉动了消费。加工环节的自动化技术进步，如机器人翅部分割和胸肉去骨系统，提升了生产效率。龙头企业泰森食品在2024年推出了“餐厅风味脆皮鸡翅”等新款冷冻产品，迎合了占冷冻肉类市场超52%份额的快速增长冷冻品类。这些因素推动2022年市场消费量达到2130万吨，市场价值增至368.26亿美元。进入2023年至2024年，随着这些趋势延续，增长趋于稳定：美国农业部投资1.1亿美元以扩大加工产能，包装创新也响应了消费者对可持续性的呼声。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北美产量
      1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在北美产量

量，2017-2020，千吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北美地区的鸡肉及内脏产量在连续两年增长后出现下滑。2019年，产量达到峰值，为21 529千吨，同比增长3.2%。2020年，产量降至20 119千吨，较上年下降6.5%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.4%3.2%(6.5%)(0.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，北美地区鸡肉及内脏的产值达到24 583百万美元，较上年下降9.5%。2018年产值最高，为27 159百万美元，同比增长4.6%。从2017年到2020年，产值整体下降5.3%，年均降幅为1.8%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.6%(0.0%)(9.5%)(1.8%)
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自北美

出口量（千吨）

北美地区的鸡肉及内脏出口量连续第二年增长。2020年出口量为115.0千吨，同比增长2.2%。2018年出口量最低，为112.4千吨，同比下降9.1%。从2017年到2020年，出口量整体下降7.1%，年均降幅为2.4%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.1%)0.1%2.2%(2.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，北美地区鸡肉及内脏的出口结构呈现多元化特点。主要出口伙伴包括菲律宾（占出口量的26.4%）、亚洲其他地区（18.4%）和古巴（3.9%），三者合计仅占出口总量的48.6%，其余51.4%分散在众多较小市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

北美地区鸡肉及内脏的出口额连续第三年下降。2020年出口额为140.5百万美元，较上年小幅下降1.0%。从2017年到2020年，出口额整体下降10.9%，年均复合增长率为-3.8%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.2%)(3.0%)(1.0%)(3.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，北美地区鸡肉及内脏的出口额结构较为均衡，而非高度集中。主要伙伴包括菲律宾（占出口额的11.1%）、亚洲其他地区（9.3%）和香港（3.6%），三者合计占出口总额的23.9%，其余76.1%由许多其他国家贡献。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到北美

进口量（千吨）

北美地区鸡肉及内脏的进口量连续第三年下降。2020年进口量为123.6千吨，较2019年下降3.2%。从2017年到2020年，进口量整体下降19.8%，年均复合增长率为-7.1%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.9%)(2.7%)(3.2%)(7.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，巴西（占进口量的7.8%）、匈牙利（1.7%）和英国（0.5%）是北美地区鸡肉及内脏的主要供应国，三者合计占进口总量的10.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北美地区鸡肉及内脏的进口额连续第三年下降。2020年进口额为274.5百万美元，较2019年下降4.9%。从2017年到2020年，进口额整体下降21.2%，年均降幅为7.6%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.0%)(6.9%)(4.9%)(7.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，巴西（占进口额的12.6%）、匈牙利（2.2%）和丹麦（0.7%）是北美地区鸡肉及内脏进口额的主要伙伴，三者合计占进口总额的15.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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