市场研究

在保加利亚的西梅干市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2020年间，保加利亚干梅市场经历了显著波动。2018年关于保护区及食品链法规的初步修订为后续市场调整奠定了基础。2019年市场容量增长22%至1,674吨，但2020年急剧收缩34%至1,102吨。在此期间，行业投资规模可观，斯雷代茨最大的水果烘干厂处理了1,000吨梅子，表明尽管市场暂时收缩，但工业基础仍在发展。

2021年市场容量恢复至1,285吨，主要受消费者偏好转向健康功能性食品的推动。科学研究强调定期食用梅干对心血管和骨骼健康的益处，支撑了需求增长。然而，次年市场再次萎缩至988吨。这一下降发生在白俄罗斯和前苏联国家倾销进口的挑战下，这些进口阻碍了国内销售，同时行业持续适应更新后的欧洲及国家水果产品标签法规。

2023年市场进一步收缩42%至577吨。这一急剧下滑恰逢第8号法令的出台，该法令定义了2023-2027年战略发展计划下农业干预的条件，可能影响梅子种植面积和生产决策。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在保加利亚产量
  1. 5.1.1. 在保加利亚量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在保加利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

西梅干在保加利亚产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，保加利亚是全球第16大干梅生产国。

西梅干主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

西梅干生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，保加利亚生产了2 181吨干梅，同比增长4.6%，呈现温和增长。从2017年到2020年，产量增长了28.8%，年复合增长率为8.8%。2019年产量下降幅度最大，为1.1%，而2018年则录得最大增幅，达到24.4%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.4%	(1.1%)	4.6%	8.8%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，保加利亚干梅的产值达到4 888千美元，较上年显著增长12.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了12%，年复合增长率为3.9%。2019年产值最低，为4 362千美元，同年也录得最大降幅，下降9.1%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.0%	(9.1%)	12.1%	3.9%

来源：:source SHEV.io

出口西梅干来自保加利亚

出口量（吨）

经过两年的下降后，保加利亚的干梅出口量在2020年有所回升。当年出口量为1 888吨，较上年微增1.1%。从2017年到2020年，出口量下降了15%，年复合下降率为5.3%。2019年出口量最低，为1 868吨，而2018年则录得最大降幅，下降10.5%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.5%)	(6.1%)	1.1%	(5.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占出口量的40.9%）、希腊（占出口量的23.4%）和英国（占出口量的7.8%）是保加利亚干梅出口的主要目的地，合计占出口总量的72.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下降后，保加利亚的干梅出口额在2020年出现增长。当年出口总额为4 233千美元，较上年增长8.2%。从2017年到2020年，出口额下降了26.1%，年复合下降率为9.6%。2019年出口额最低，为3 910千美元，而2018年则录得最大降幅，下降20.8%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.8%)	(13.8%)	8.2%	(9.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占出口额的36.6%）、希腊（占出口额的21.3%）和德国（占出口额的8.5%）是保加利亚干梅出口的主要市场，合计占出口总额的66.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口西梅干到保加利亚

进口量（吨）

经过两年的增长后，保加利亚的干梅进口量在2020年出现下降。当年进口量为809吨，同比下降44.5%。从2017年到2020年，进口量下降了34.5%，年复合下降率为13.2%。2019年进口量最高，达到1 458吨，同年也录得最大增幅，增长16.3%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.4%	16.3%	(44.5%)	(13.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，摩尔多瓦（占进口量的43.6%）、塞尔维亚（占进口量的27.5%）和智利（占进口量的15.6%）是保加利亚干梅进口的主要来源地，合计占进口总量的86.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

保加利亚的干梅进口额连续第二年下降。2020年进口额为1 589千美元，较上年大幅下降14.8%。从2017年到2020年，进口额下降了13.1%，年复合下降率为4.6%。2018年进口额最高，为1 936千美元，同年也录得最大增幅，增长5.9%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.9%	(3.7%)	(14.8%)	(4.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，摩尔多瓦（占进口额的35.8%）、塞尔维亚（占进口额的29.2%）和智利（占进口额的16.2%）是保加利亚干梅进口的主要来源地，合计占进口总额的81.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

西梅干在保加利亚产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口西梅干来自保加利亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口西梅干到保加利亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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