市场研究

在澳大利亚和新西兰的去壳蛋及蛋黄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Australia and New Zealand"地区包括以下国家：

澳大利亚

圣诞岛

科科斯（基林）群岛

赫德岛和麦克唐纳群岛

新西兰

诺福克岛

以往报告观察

2018年至2020年，澳大利亚和新西兰的去壳鸡蛋及蛋黄市场容量从3,926吨增至4,656吨，2021年和2022年稳定在4,500吨左右，随后在2023年大幅上升至5,865吨。2023年的显著增长主要源于消费者对液态、干燥和冷冻等便捷健康加工蛋制品需求的增加，这一趋势因疫情推动耐储存蛋白质消费而加速。同时，鸡蛋及加工产品进口量的大幅上升直接补充了市场供应，反映了市场准入变化和强劲的内部需求。

同期，国内产量相对稳定，保持在2,384吨至2,772吨之间，而进口成为市场容量增长的关键驱动力，尤其在2023年。高进口水平持续至2024年和2025年，分别达到4,359吨和3,972吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在澳大利亚和新西兰产量
  1. 5.1.1. 在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

去壳蛋及蛋黄的在澳大利亚和新西兰产量

量，2018-2021，吨

去壳蛋及蛋黄的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

去壳蛋及蛋黄的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

在经历了两年的下降后，澳大利亚和新西兰的去壳鸡蛋和蛋黄产量开始回升。2021年，该地区生产了2 772吨去壳鸡蛋和蛋黄，较前一年增长了8.4%。从2018年到2021年，产量总体增长了6.3%，相当于年均增长2.1%。产量最低值出现在2020年，为2 558吨，当年也录得了最大降幅，下降了1.8%。

在澳大利亚和新西兰量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(0.1%)	(1.8%)	8.4%	2.1%

来源：:source SHEV.io

出口去壳蛋及蛋黄的来自澳大利亚和新西兰

出口量（吨）

2021年，澳大利亚和新西兰的去壳鸡蛋和蛋黄出口量达到630吨，较上年大幅增长了48.6%。从2018年到2021年，出口量总体增长了11.7%，相当于年均增长3.8%。出口量最低值出现在2020年，为424吨，而最高值则在2019年，达到692吨。2020年录得了最大降幅，下降了38.7%。

来自澳大利亚和新西兰：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	22.7%	(38.7%)	48.6%	3.8%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，去壳鸡蛋和蛋黄的出口伙伴格局较为分散。香港（占出口量的30.9%）、巴布亚新几内亚（8.0%）和新喀里多尼亚（6.7%）合计仅占出口总量的45.6%，而剩余的54.4%则流向许多其他国家和地区。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，澳大利亚和新西兰的去壳鸡蛋和蛋黄出口额总计1 471千美元，较前一年小幅下降了6.4%。从2018年到2021年，出口额总体下降了2.2%，相当于年均下降0.7%。出口额最高值出现在2020年，为1 571千美元，当年也录得了最大增幅，增长了6.4%。

来自澳大利亚和新西兰：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(1.8%)	6.4%	(6.4%)	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，出口额的结构显示出多样化的伙伴关系。香港（占出口额的25.7%）、巴布亚新几内亚（6.0%）和新喀里多尼亚（4.8%）合计仅占出口总额的36.5%，而剩余的63.5%则分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚和新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口去壳蛋及蛋黄的到澳大利亚和新西兰

进口量（吨）

澳大利亚和新西兰的去壳鸡蛋和蛋黄进口量连续第二年下降。2021年，进口量为2 450吨，较前一年小幅下降了2.9%。从2018年到2021年，进口量总体增长了30.1%，年均复合增长率为9.2%。进口量最高值出现在2019年，为2 583吨，当年也录得了最大增幅，增长了37.2%。

到澳大利亚和新西兰：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	37.2%	(2.4%)	(2.9%)	9.2%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，意大利（占进口量的27.9%）、中国（15.7%）和泰国（12.2%）是去壳鸡蛋和蛋黄的主要进口来源地，合计占进口总量的55.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，澳大利亚和新西兰的去壳鸡蛋和蛋黄进口额总计10 723千美元，较2020年微增了1.4%。从2018年到2021年，进口额总体增长了31.8%，年均复合增长率为9.6%。进口额最高值出现在2019年，为11 039千美元。2020年录得了最大降幅，下降了4.2%，而2019年则录得了最大增幅，增长了35.7%。

到澳大利亚和新西兰：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	35.7%	(4.2%)	1.4%	9.6%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，意大利（占进口额的36.2%）、丹麦（13.8%）和美国（11.8%）合计占去壳鸡蛋和蛋黄进口总额的61.8%，是澳大利亚和新西兰的主要进口来源地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚和新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在澳大利亚和新西兰的去壳蛋及蛋黄的市场

以往报告观察

目录

去壳蛋及蛋黄的在澳大利亚和新西兰产量

量，2018-2021，吨

出口去壳蛋及蛋黄的来自澳大利亚和新西兰

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口去壳蛋及蛋黄的到澳大利亚和新西兰

进口量（吨）

进口额（千美元）

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