市场研究

在阿塞拜疆的牛肉和水牛肉市场

在阿塞拜疆的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，阿塞拜疆的牛肉和水牛肉产量从13.56万吨增至14.50万吨，这得益于国家农业政策的支持。2020年市场总量增至15.27万吨，原因是前10个月牛肉进口量增长了17.6%，增加了供应。2021年，由于冲突后地区重点恢复畜牧业以及食品安全措施，产量进一步扩大，同时全球肉类价格上涨12.7%，影响了当地市场状况。

2022年至2025年，尽管牛群和羊群数量略有下降，但到2023年产量进一步增至15.28万吨，这得益于针对国内需求的政策。2023年进口量大幅反弹，达到8200吨，部分原因是来自俄罗斯的活体动物流入。2024年牛肉自给率达到88.5%，但持续的通货膨胀和较高的物流成本使价格保持高位。零售贸易增长表明需求强劲，到2025年，在全球持续通胀压力下，市场供应更注重优质肉类。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在阿塞拜疆产量
      1. 5.1.1. 在阿塞拜疆量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在阿塞拜疆额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在阿塞拜疆产量

量，2018-2021，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

阿塞拜疆的牛肉和水牛肉产量连续第三年增长。2021年，阿塞拜疆生产了145.0千吨牛肉和水牛肉，较前一年增长了1.4%。从2018年到2021年，产量增长了6.9%，相当于年均增长率为2.3%。

在阿塞拜疆量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.7%3.7%1.4%2.3%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自阿塞拜疆

出口量（吨）

在观察期内，市场显示出波动迹象。2018年出口量最低，而2019年达到最高值，两者相差977倍。2021年，阿塞拜疆牛肉和水牛肉的跨境出口量为1吨，较前一年小幅增长了6.3%。最高值记录在2019年，为51吨。最大降幅发生在2020年，下降了99.0%。最大增幅记录在2019年，增长了97 592.3%。

来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化97 592.3%(99.0%)6.3%117.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，市场结构高度集中，仅越南就占据了实物出口总量的97.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自阿塞拜疆：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在观察期内，市场显示出波动迹象。2018年出口额最低，而2019年达到峰值，两者相差131倍。2021年，阿塞拜疆出口了5千美元的牛肉和水牛肉，较2020年大幅增长了92.2%。最高值记录在2019年，为30千美元。最大降幅发生在2020年，下降了91.7%。最大增幅记录在2019年，增长了12 981.5%。

来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化12 981.5%(91.7%)92.2%175.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，越南一直是阿塞拜疆牛肉和水牛肉的主要出口目的地，占出口总额的80.0%，而其他目的地的份额则小得多。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自阿塞拜疆：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到阿塞拜疆

进口量（吨）

在连续两年增长后，阿塞拜疆进口的牛肉和水牛肉数量出现下降。2021年，进口量达到5 426吨，较前一年大幅减少了43.4%。从2018年到2021年，进口量下降了34.3%，相当于年均下降率为13.1%。最高值记录在2020年，为9 582吨。最大增幅记录在2020年，增长了11.0%。

到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.5%11.0%(43.4%)(13.1%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，乌克兰在实物进口的伙伴结构中占据主导地位，占总流量的72.8%；其他市场的份额相对较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到阿塞拜疆：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年改善后，阿塞拜疆进口的牛肉和水牛肉金额出现下降。2021年，进口额达到21 727千美元，较前一年减少了40.3%。从2018年到2021年，进口额下降了13.2%，相当于年均下降率为4.6%。最高值记录在2020年，为36 380千美元。最大增幅记录在2020年，增长了31.2%。

到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.8%31.2%(40.3%)(4.6%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，乌克兰在阿塞拜疆牛肉和水牛肉的进口金额方面明显占据主导地位，占总流量的73.6%，而其他国家的份额则显著较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到阿塞拜疆：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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