乌克兰葵花籽油零售价突破每瓶100格里夫纳，超市开始限购

据OBOZ.UA报道，9月乌克兰葵花籽油零售均价约为每升107格里夫纳，标准的850毫升装在多家连锁超市已超过100格里夫纳。部分零售商开始限制单次购买食用油和谷物的数量，而乌克兰农业政策与粮食部表示，全国加工能力远超国内需求。

第聂伯罗Bunge工厂遇袭

OBOZ.UA报道，9月10日俄军袭击了邦吉（Bunge）位于第聂伯罗的工厂，该厂生产“Oleyna”品牌食用油，袭击后生产一度停止。报道指出，这并非俄方首次打击油料加工企业，自全面战争爆发以来，农业基础设施屡次成为攻击目标。该厂所属行业不仅关系国内货架供应，也关系乌克兰的农产品出口收入。

农业政策与粮食部长塔拉斯·维索茨基表示，单一企业受损本身不应导致商店缺货，政府目前并不预期葵花籽油出现短缺。

加工产能高于当季产量

OBOZ.UA援引该部数据称，今年油料作物产量预计约2000万吨，其中约1600万吨计划用于加工。乌克兰油料加工企业的总产能超过2000万吨，即便按计划加工量满负荷运转，仍有余量。维索茨基称：“就目前而言，产能是足够的。”

该部还估算，乌克兰葵花籽油产量约为国内消费量的十倍，因此认为不存在因原料不足而导致产品从货架上消失的理由。维索茨基进一步表示，在特定条件下，当前市场状况甚至可能使消费者买到更便宜的葵花籽油。

价格与限购措施

OBOZ.UA援引市场数据称，2026年9月葵花籽油消费价格指数为101.86%，即当月上涨1.86%。该媒体在2026年9月15日的自主调查显示，850毫升精炼“Oleyna”在部分门店售价约90格里夫纳，在另一些门店则超过110格里夫纳，差价取决于具体连锁品牌和促销活动。

据news.uaportal.com报道，超市已实行限购：每位顾客最多购买6瓶食用油或6公斤谷物。农业政策部认为，若以商品短缺为由推出此类措施则为时过早，并警告可能适得其反：顾客看到限购告示，可能判断该商品即将短缺，从而按上限扫货，使物流问题演变为抢购潮。

制约因素是物流而非产量

该部将货架空缺和价格上涨归因于流通环节而非生产环节。俄方袭击打乱了原有模式：商品先进入大型中央仓库，再分配到各门店。企业正转向分散式物流，由生产商直接送达门店，或经由小型仓库网络中转。这降低了大宗库存集中损失的风险，但需要更多车辆、司机、线路和时间，相关成本最终计入零售价格。

关于基本供需平衡，news.uaportal.com援引该部预计，今年小麦产量将超过2400万吨，国内需求约600万吨，其中直接用于食品的约300万至350万吨。乌克兰生产的小麦碎、大麦碎、燕麦、荞麦和玉米糁产量均超过国内消费，大米是例外，主要依赖进口。禽肉年产量约140万吨，国内消费约90.8万吨，另有约55万吨用于出口。猪肉和鸡蛋可实现自给，乳制品大体平衡：部分奶酪依赖进口，同时出口奶粉、炼乳和黄油。

进口依赖主要集中在香蕉、柑橘、咖啡和可可豆；黑海与亚速海的工业捕捞事实上已经停止，海洋鱼类依赖进口；“Artemsil”企业所在区域被占领后，食盐也转为进口。该部认为，最容易出现短期局部断货的是新鲜蔬果以及冷鲜肉类和鱼类，这类商品无法存放数月，且运输时占用空间较大。