突尼斯橄榄油产量跃居全球前列，却仍隐身于外国品牌之下

产量领先，产地认知度却有限

突尼斯生产橄榄油已有近3,000年历史，本季预计将成为全球第二大生产国。然而，在突尼斯以外的超市里，消费者很少看到明确标注突尼斯产地的产品。Haber Aktüel报道称，2025/2026产季突尼斯橄榄油出口量的86%以散装形式出售，之后由外国品牌灌装，西班牙、意大利和美国是其最大市场。

这些橄榄油通常在目的地市场灌装，也可能与当地产品混合。欧盟规定允许使用“欧盟原产和非欧盟原产橄榄油混合物”等宽泛表述；美国标签同样可能难以区分进口地、生产地和采收地。因此，在商业采购商眼中，突尼斯是低成本供应国，但在消费者端却没有形成与其产量相匹配的产地认知。

融资困难固化散装销售模式

突尼斯经济学家Fadhel Kaboub认为，行业收益的关键不在于能否种植橄榄，而在于谁控制价值链。许多农户难以获得国内融资，因为按照部落或家族方式继承的土地往往缺少现代产权文件。信贷渠道有限，使一些生产商不得不提前长达一年把收成卖给意大利或西班牙买家，在最终品质确定前就锁定价格。

这一模式的影响不只体现在品牌上。灌装、营销以及部分加工利润被转移到国外，而产区农村贫困仍在持续。季节工大多为女性，不仅收入有限，有时还面临不安全的交通条件。报道提到，过去十年间，农业工人乘坐原本用于运送货物和牲畜的车辆，已发生多起事故和死亡事件。

独立品牌争取把价值留在国内

新一代生产商正尝试把突尼斯橄榄油作为高端成品销售。KAÏA有机特级初榨橄榄油品牌创始人Sarah Ben Romdane回到家族耕作了五代的土地，并重新投资于树龄超过100年的橄榄树。KAÏA以本土Chemlali品种和强调产地的品牌叙事，在五年内进入多家高端食品店。其产品在美国零售市场的售价为每50厘升34.99美元。

KAÏA雇用约50名女性，并实行男女同工同酬。为满足增长的需求，Ben Romdane正在投资建设一座计划于2027年投产的榨油厂。目前，公司与多数突尼斯生产商一样依赖共用工厂，而生产特级初榨橄榄油前需要进行深度清洁。自有工厂可支持全职就业，使KAÏA在目前每年10吨的基础上扩大产量，并发展橄榄油旅游。Kaboub还看好传统欧洲和美国市场之外的拉丁美洲与亚洲。独立生产商能否复制并扩大这一模式，将取决于融资条件、加工控制权，以及买家是否愿意为突尼斯产地和品质支付溢价，而不只是采购无品牌散装油。