韩国食用菌生产商呼吁制定专项产业法并放宽监管

生产商要求建立独立法律体系

韩国食用菌生产商正敦促立法机构制定专项产业法，并取消其认为妨碍投资、资源循环和商业开发的监管限制。韩国食用菌生产者联合会在首尔韩国新闻中心举行记者会，要求尽快通过《食用菌产业发展及支持法》。

提出该法案的国会议员金善教出席记者会，并表示将推动法案尽快在国会获通过。生产商认为，食用菌行业需要一套符合其生产和研发特点的支持体系。他们指出，人参、韩牛、养蜂、昆虫和花卉等产业已经分别获得专项法律支持。

培养基处置成本挤压种植收益

据Korean Farmers and Fishermen Newspaper报道，2024年韩国食用菌产值约为7435亿韩元，占农林业产值的1.2%。国内消费市场规模估计已超过1万亿韩元。全球食用菌市场到2033年预计最高可达到175万亿韩元。

生产商将采收后的废弃培养基列为当前最直接的监管问题之一。虽然食用菌培养基由植物性原料制成，但依据现行《废弃物管理法》仍被归类为废弃物，种植户因此需要承担每吨约20万韩元的处置费。联合会表示，如果将其认定为循环资源，便可用于堆肥、饲料、生物能源和新材料，使处置负担转化为其他产业可利用的原料。

菌丝体打开新的产业空间

联合会还要求政策覆盖菌种和菌丝体，而不是主要围绕子实体生产。生产商列出的潜在应用包括功能性食品、化妆品、生物材料、替代蛋白和可降解包装。不过，韩国相关研发、产业化和行政支持目前分散在多个政府部门，菌种管理也分别由农林畜产食品部和韩国山林厅负责。

原产地标识规定也是行业要求调整的领域。生产商认为，现行标准没有充分反映香菇的栽培特点。联合会会长金民洙表示，拟议法律应为食用菌的资源循环和生态价值上升为国家战略产业奠定制度基础。对种植户而言，眼前利益是降低处置成本并明确规则；对加工企业和投资者而言，关键在于韩国能否围绕菌种、菌丝体和废弃培养基建立协同产业链，并将商业范围从鲜食用菌扩大到更多产品。