欧盟肉类供应增加，波兰生猪与肉牛养殖利润继续承压

生猪价格仍面临下行压力

由于活猪供应增加，而欧盟内部和第三国市场需求疲软，波兰生猪养殖户还将经历数月的低价期。Farmer.pl和Tygodnik Rolniczy援引Credit Agricole的2026年秋季AGROmapa报告称，收购价预计将在2027年第一季度触及阶段性低点。之后，低利润可能迫使部分农场减产，使供需逐步接近平衡，并推动价格缓慢回升。

西班牙进一步加剧了市场失衡。该国猪肉产量增长，但对欧盟以外市场的出口转弱，更多西班牙猪肉因此留在欧盟市场。这些新增供应加大了卖方竞争，并继续压低波兰养殖户和加工商获得的价格。

2026年7月，波兰活猪平均收购价为每公斤4.97兹罗提，同比下降25.3%。猪饲料均价为每公斤1.56兹罗提，同比下降11.8%。由于活猪价格降幅远大于饲料，猪价与饲料价格之比从一年前的3.77降至3.19，延续了养殖经济效益连续多年的恶化趋势。

出口量增加未能保住收入

外贸未能明显缓解压力。Farmer.pl援引Credit Agricole的数据称，2026年上半年，波兰猪肉出口额同比下降6.6%，统计范围包括活猪、猪肉和加工制品。出口量有所增加，但出口商获得的价格下降。2025年同期，出口额曾增长3.1%。

出口价格下降，加上欧盟内部供应增多，限制了市场以可盈利价格消化波兰产品的能力。Credit Agricole预计，2026年底波兰生猪收购价约为每公斤4.80兹罗提，到2027年底将回升至每公斤约6.00兹罗提。

非洲猪瘟仍是重要的下行风险。新疫情及随之而来的贸易限制可能削弱欧盟受影响产区的出口能力，使更多猪肉转向内部市场，并推迟预期中的价格复苏。

肉牛市场趋稳但利润走弱

在收购价大幅下跌后，肉牛市场已开始企稳。波兰和欧盟屠宰量减少，反映出牛源供应偏低，这限制了价格进一步下跌。然而，牛肉需求疲软和欧盟进口增长阻碍价格明显反弹。乳业利润恶化导致奶牛淘汰量增加，也在向牛肉市场补充供应。

2026年7月，波兰肉牛平均收购价为每公斤12.85兹罗提，同比下降17.6%。肉牛饲料价格上涨13.1%，至每公斤2.09兹罗提。牛价与饲料价格之比因此从8.42降至6.14，表明生产商同时受到销售价格下降和投入成本上升的挤压。

牛肉出口额增长但出口量下降

2026年上半年，波兰牛肉出口额仅同比增长1%，统计范围包括活牛、牛肉和加工制品；2025年同期的增幅为35.5%。出口商获得的价格上升，支撑了出口金额，但海外销售量有所下降。

Credit Agricole预计，未来数月波兰肉牛收购价将保持相对稳定，2026年底约为每公斤13.20兹罗提，2027年底则可能降至每公斤12.50兹罗提。因此，随着明年供应调整，生猪养殖户可能获得一定喘息空间，而肉牛生产商或将经历更长时间的低利润期。