韩国山羊肉进口激增，NongHyup推出统一国产品牌

国产品牌应对进口竞争

韩国NongHyup推出统一山羊肉品牌，旨在将国产产品与价格较低的进口产品区分开来，并为本地养殖户建立更稳定的销售渠道。该项目覆盖养殖、屠宰、加工和流通环节，通过统一标准提升消费者对韩国山羊肉质量、卫生和产地的信任。

品牌推出之际，需求增长正在带动市场扩张，而进口山羊肉的份额也持续上升。韩国农林畜产食品部数据显示，韩国山羊肉进口量从2010年的约526吨增至2024年的8143吨，增幅超过15倍。由于进口竞争对国内生产和流通基础造成压力，政府计划在2029年前实施山羊产业发展措施。

存栏量和养殖场数量持续增加

韩国国内供应也在扩大。据《农水畜产新闻》报道，全国山羊存栏量从2021年的45.5万只降至2022年的45万只，随后增至2023年的45.9万只和2024年的52.5万只。此后存栏量达到61.9万只，并在8月进一步升至707701只。养殖场数量则从2022年的1.2万多家，增至2023年的接近1.3万家、2024年的1.4万家和最近报告年度的16267家。

供应扩张可能削弱近期季节性价格回升的持续性。牲畜市场的山羊拍卖价在6月降至每公斤6193韩元，之后受夏季季节性需求推动，7月升至6719韩元，8月升至7231韩元，9月升至7611韩元。如果消费增长跟不上国内存栏和进口量的同步增加，养殖户仍将面临价格压力。

标准覆盖养殖、加工和冷链销售

NongHyup经济控股于上一年5月成立全国山羊产业发展畜牧合作社负责人协议会，并通过和顺畜牧合作社与河东畜牧合作社开展品牌产品试点。试点产品包括和顺的山羊汤和烤肉饼，以及河东的烤肉。统一品牌业务方案于12月制定，将两家合作社和NongHyup Moguchon的现有业务整合至NongHyup Goat品牌，该品牌在报道发布前一个月正式推出。

参与项目的养殖场将使用耳标并建立个体档案，饲养标准还包括口蹄疫疫苗接种记录和驱虫管理。屠宰与加工将在获得HACCP认证的设施内进行，并配套畜产品安全检测。冷藏运输车、冷藏销售设施和门店卫生要求将共同构成冷链。分割肉将由专业山羊屠宰加工企业及OEM厂商生产，销售渠道计划扩大至NongHyup和Hanaro门店、线上平台及山羊肉专门店。

NongHyup Feed还推出Myeongpum Ansim Goat专业饲料系列，覆盖幼龄羊、育肥羊和繁殖羊。不同配方对应各生长阶段，目标包括促进早期发育、提高饲料效率、维护瘤胃健康、预防疾病和改善繁殖表现。这套饲喂方案将支撑统一品牌下的标准化养殖管理。

试销显示消费需求，追溯体系仍待完善

NongHyup Distribution旗下Hanaro Mart良才店举行的试吃和销售活动持续吸引消费者。现场准备的产品大多售罄，包括140份鲜肉、400份山羊汤、150份烤肉，以及NongHyup Moguchon的黑山羊提取液。不过，业内人士仍呼吁建立单只动物追溯制度，认为仅依靠养殖场层面的记录可能不足。农林畜产食品部已将追溯管理列为核心问题，并表示将支持统一管理和品牌建设，但现有预算难以用于山羊肉消费促进活动。