抹茶热潮推高日本茶叶出口，九州茶企倒闭数量创十年新高

全球抹茶需求激增正在改写日本茶产业的经济逻辑：粉末茶出口和原料价格双双走高，而以传统叶茶为主业的零售商倒闭速度创下十年来最快纪录。日本电视台FNN从九州南部的产茶重镇——福冈县八女市，报道了这一分化。

在八女市的茶叶专卖店「茶村」，外国游客大量选购抹茶粉和抹茶点心。一名泰国游客对FNN表示，当天已连逛两家店，日本抹茶和八女这个名字在泰国相当有名。一名澳大利亚游客说，抹茶如今在澳大利亚非常受欢迎，他买了抹茶粉和以茶叶制作的甜点，随后又在店内附设的咖啡厅品尝抹茶甜品。

粉末茶出口6年增长约7倍

FNN援引日本农林水产省的调查显示，面向欧美、东南亚等海外市场的粉末茶出口额6年间增长约7倍。抹茶已从小众品类变成主导整个行业节奏的品种。

同样的需求也体现在客流上。2025年八女市外国游客的留宿人次达到上年的2.36倍，增幅居九州第一、全国第四。当地茶叶专卖店成为行程中的固定一站，主要消费集中在抹茶粉和抹茶点心。

碾茶在交易环节挤压叶茶

八女最负盛名的是玉露——在全国茶叶评审会上连续25年夺得日本第一的遮阴叶茶。在抹茶需求带动下，越来越多当地茶农把茶叶加工成用于研磨抹茶的「碾茶」，而不再做冲泡用的叶茶。

据FNN报道，2026年八女市茶叶交易中心处理的碾茶数量比上年增加约五成，而玉露等叶茶的交易量减少约一成。古贺制茶本铺会长古贺祐介表示，从去年的投标开始价格急剧上涨，真正需要茶叶的人不高价投标就拿不到货。

九州与冲绳20家茶企退出市场

东京商工调查的数据显示，2025年九州和冲绳茶叶相关企业的倒闭与停业、解散合计20件，为过去十年最多。以叶茶为主业的企业受冲击最大，难以按老客户能够接受的价格拿到原料。

国内需求则朝相反方向移动。总务省调查显示，每户家庭的叶茶消费量逐年下降，年轻人尤其不喝叶茶。古贺表示，如今很难再以超市面向普通消费者的价格带供货，有的货架上只剩下高价茶，有的门店干脆取消了茶叶货架。

百年老铺调整产品线

创业超过100年、以玉露起家的古贺制茶本铺，从2026年起开始开发自有抹茶产品，包括抹茶粉和专用摇杯。该公司同时推出以叶茶制作的袋泡茶，并正在办理海外销售所需的认证，以争取这轮推高原料价格的出口需求。

古贺说，转产是茶农根据价格自行作出的选择，他希望行情能回到两三年前的状态。他还表示，八女独有、在日本全国广受好评的传统本玉露制法应当保留下来。