阿根廷大蒜收益率一年内跌至-68.7%，巴西放宽对华大蒜反倾销措施

从微利到亏损68.7%

乌科谷农牧协会（Sociedad Rural del Valle de Uco）发布了乌科农业指数（Índice Rural Uco，简称IRU）首期报告。该指数衡量门多萨这一产区主要作物的初级生产者在扣除成本和税负之后最终还能剩下多少。首期聚焦大蒜，显示出与此前数年的明显断裂：模型农户在2022至2024年保持盈利，但利润逐年收窄，2025年收益率降至-68.7%。相关内容由bichosdecampo.com报道。

该指数不统计产量、投入品价格或农艺指标，只跟踪生产者的最终经营结果，先看税前，再扣除税负。方法论由经济学家埃内斯托·奥康纳（Ernesto O'Connor）负责，以2022年为基期并赋值100，其后各年均与该基准对比，数据来自对各产业链生产者和专家的调研。IRU分别跟踪乌科谷三种代表性作物：大蒜、葡萄和牛至。

收入890.1万比索，成本约1430万比索

大蒜部分以圣卡洛斯一家中等规模农户为模型：租地1公顷，种植紫皮大蒜，采用滴灌。收入按各年单产和价格估算，成本按市场价计算。2025年每公顷收入为890.1万比索，总成本约1430万比索，税前每公顷亏损超过540万比索，税前收益率为-37.8%，而此前已连续三年为正。

税负让局面进一步恶化。2022至2024年，税费占经营结果的平均比重为52.8%，2024年最高达65.3%。2025年测算的税负直接超过了税前亏损额，税后收益率降至-68.71%。

巴西放宽对中国大蒜的反倾销措施

报告将这轮崩塌直接归因于阿根廷主要出口市场的变化。乌科谷农牧协会表示，巴西部分取消了针对中国大蒜的反倾销措施，中国货源因此更容易进入，压低了阿根廷大蒜的价格。降雨造成的采后品质问题又使情况雪上加霜。

风险高度集中：阿根廷约80%的大蒜种植和出口集中在门多萨，而阿根廷大蒜出口的75%至80%销往巴西。

仓储成本冲击付款链条

大蒜在11月收获，干蒜从次年1月或2月开始销售，因此部分产品必须进入冷库或存放数月。报告特别指出，2025年这项保存成本影响显著；乌科谷农牧协会认为，它直接造成了生产者付款链条上的问题。

大蒜的数据出现在阿根廷区域经济整体转差的背景下。Coninagro的“红绿灯”指标显示，又有两个区域经济体转差，目前已有9个产业处于临界区。

乌科谷农牧协会将IRU定位为填补区域初级产业盈利信息空白的工具，后续报告将覆盖葡萄和牛至。