Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего, овечьего и козьего жира в США стабильно рос с 4,1 млн тонн в 2018 году до 5,3 млн тонн в 2023 году, увеличившись на 27,8% за шестилетний период. Этот рост поддерживался постепенным увеличением внутреннего производства и значительным скачком импорта, который вырос со 137 тыс. тонн до 795 тыс. тонн.

К 2024 году объёмы импорта достигли 880 тыс. тонн, что отражает устойчивый спрос, обусловленный потребительскими трендами в пользу говяжьего жира как более ароматной и воспринимаемой как более здоровой альтернативы растительным маслам. Этот сдвиг, соответствующий предпочтениям к высокожировым диетам, усиливался растущим спросом со стороны предприятий пищевой промышленности и общественного питания, в то время как регуляторное давление на поставки растительных масел в Европейском союзе косвенно влияло на мировые цены на животные жиры и торговые потоки.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Соединённые Штаты входили в число мировых лидеров по производству говяжьего, овечьего или козьего жира в 2017–2020 годах, занимая первое место по объёму выпуска.

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, овечьего или козьего жира в США растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 4 624 тыс. тонн этого продукта, что означает небольшой рост на 2,0% по сравнению с 2019 годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 435 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,5%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 2,3%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства говяжьего, овечьего или козьего жира в США в стоимостном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году выпуск этого продукта оценивался в 3 647 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 9,9% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 2,5%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 101 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 17,1%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из США снижается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 403,1 тыс. тонн, что означает падение на 4,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 445,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,0%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 10,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными покупателями говяжьего, овечьего или козьего жира из США в натуральном выражении оставались Мексика (55,0% экспорта), Сингапур (21,2%) и Канада (8,8%), которые вместе обеспечивали 85,0% общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из США в стоимостном выражении растёт. В 2020 году страна экспортировала этого продукта на 317,9 млн долларов США, что означает небольшой рост на 2,7% по сравнению с 2019 годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 309,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями говяжьего, овечьего или козьего жира из США в стоимостном выражении были Мексика (55,1% экспорта), Сингапур (20,9%) и Канада (9,2%), которые вместе обеспечивали 85,2% общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт говяжьего, овечьего или козьего жира в США растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 243,1 тыс. тонн, что означает резкий рост на 26,6% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 198,5%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 44,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Канада оставалась основным источником импорта в натуральном выражении, обеспечивая 88,4% общего объёма поставок, а оставшаяся доля распределялась между различными меньшими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки говяжьего, овечьего или козьего жира в США из-за рубежа растут третий год подряд. В 2020 году импорт составил 203,8 млн долларов США, что означает резкий рост на 32,7% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 236,7%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 49,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Канада играла ведущую роль в импорте в стоимостном выражении, с долей 88,1% общего объёма поставок, в то время как другие рынки вместе обеспечивали оставшуюся часть.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.