Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего, бараньего и козьего жира в Сальвадоре значительно сократился с 2018 по 2023 год: общий объём упал с 3 678 тонн до 2 421 тонны. Основной причиной стало резкое снижение импорта, который за этот период уменьшился вдвое, тогда как внутреннее производство оставалось относительно стабильным.

В 2021 году наблюдался временный рост объёма рынка до 2 992 тонн благодаря увеличению импорта и производства, но восстановление оказалось краткосрочным. С 2022 года рынок вновь пошёл на спад.

Сокращение доступного сырья, связанное с уменьшением поголовья крупного рогатого скота в стране на 39,2% с 2010 года, оказывало давление на внутреннее производство и способствовало уменьшению объёма рынка.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2018-2021

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2018-2021

Производство говяжьего, овечьего или козьего жира в Сальвадоре увеличилось второй год подряд. В 2021 году в стране произвели 1 318,5 тонн этого продукта, что означает умеренный рост на 4,8% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 8,8%, при среднегодовом темпе роста 2,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 207,8 тонн, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 0,4%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была высококонцентрированной: на Гондурас приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из Сальвадора в стоимостном выражении был почти полностью сконцентрирован в Гондурасе, чья доля достигла 100,0%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада поставки говяжьего, овечьего или козьего жира в Сальвадор увеличились. В 2021 году страна импортировала 1 673 тонны этого продукта, что означает значительный рост на 18,1% по сравнению с 2020 годом. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 32,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 12,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 1 417 тонн, тогда же наблюдалось наибольшее падение — на 29,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов Никарагуа концентрировала 70,2% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как остальной объём распределялся между многими странами с меньшими индивидуальными долями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику в течение всего периода. Импорт достиг пика в 2018 году и опустился до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 2,2 раза. В 2021 году Сальвадор импортировал говяжий, овечий или козий жир на сумму {value_last_year} тыс. долларов США, что представляет собой рост на 101,8% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 767 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 37,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Никарагуа и Гондурас были доминирующими поставщиками говяжьего, овечьего или козьего жира в Сальвадор, вместе занимая 91,2% от общего импорта в стоимостном выражении, в то время как другие партнёры формировали менее значительную часть.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.