Рынок говяжьего жира (таллового) в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего жира в Сальвадоре значительно сократился с 2018 по 2023 год: общий объём упал с 2 947 т до 1 699 т. Единственным исключением стал временный рост в 2021 году до 2 219 т. Основной причиной спада стало резкое сокращение импорта — более чем вдвое за период, тогда как внутреннее производство оставалось относительно стабильным.

В 2022 году объём рынка снизился до 1 973 т из-за ухудшения экономической ситуации. Инфляция в 7,3% подорвала покупательную способность потребителей, что, вероятно, снизило спрос на говяжий жир и его производные. Правительственные меры по сдерживанию роста цен на топливо и сырьё на международных рынках были направлены на смягчение производственных затрат, но сложная глобальная экономическая обстановка привела к замедлению коммерческих операций, затронув рынок.

Данные по импорту на 2024 и 2025 годы показывают предварительный рост до 1 226 т и 1 325 т соответственно, что указывает на возможную стабилизацию иностранных поставок. Однако без соответствующих данных по производству за эти годы общий объём рынка определить невозможно, поэтому траектория после 2023 года остаётся неясной.

Производство говяжьего жира (таллового) в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители говяжьего жира (таллового), 2018-2021

Мировая карта производства говяжьего жира (таллового), 2018-2021

Производство говяжьего жира в Сальвадоре увеличилось второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 559,5 тонн говяжьего жира, что на 4,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 11,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 492,0 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,2%, а наибольший рост — в 2020 году — на 8,6%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт говяжьего жира (таллового) из Сальвадора

Согласно отраслевому отчёту, экспорт говяжьего жира из Сальвадора отсутствовал в период с 2018 по 2021 год.

Импорт говяжьего жира (таллового) в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада импорт говяжьего жира в Сальвадор возобновил рост. В 2021 году страна импортировала 1 659 тонн говяжьего жира, что на 18,3% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 32,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 12,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 1 402 тонны, когда импорт упал на 30,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год на Никарагуа приходилось 70,0% всего импорта говяжьего жира в Сальвадор в натуральном выражении, а остальные поставки распределялись между несколькими более мелкими партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Разница между максимальным значением в 2018 году и минимальным в 2020 году составила 2,2 раза. В 2021 году стоимость импорта говяжьего жира в Сальвадор достигла 1 535 тыс. долларов США, что на 103,5% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 754 тыс. долларов США, после снижения на 36,3% в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Никарагуа и Гондурас были основными источниками импорта говяжьего жира в стоимостном выражении, совместно занимая 91,1% от общего объёма, а оставшаяся доля приходилась на другие рынки.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.