Рынок замороженных фруктов и орехов в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок замороженных фруктов и орехов в Италии демонстрировал высокую волатильность в первые годы. Объём рынка резко вырос с 150,2 тыс. тонн в 2018 году до пика в 213,2 тыс. тонн в 2019 году, а затем в 2020 году сократился до 141,9 тыс. тонн. Устойчивое восстановление началось в 2021 году, когда объём рынка увеличился до 188,8 тыс. тонн и продолжил стабильный рост, достигнув 208,1 тыс. тонн к 2023 году.

Этот период совпал с общим ростом итальянского рынка замороженных продуктов, потребление которых превысило 1 млн тонн. Особенно заметным был всплеск спроса на орехи и сухофрукты, в частности на очищенные грецкие орехи, объём которых вырос более чем на 24%. Этот рост поддерживался растущей осведомлённостью потребителей о питательной ценности продуктов. В 2024 году объём рынка замороженных фруктов и орехов увеличился до 246,6 тыс. тонн, а потребление замороженных продуктов на душу населения в Италии достигло рекордных 17,5 кг в год.

Рост рынка был обусловлен повышенным вниманием потребителей к качеству продукции, применением технологий быстрой заморозки, использованием экологичной упаковки и растущим спросом на удобные готовые к приготовлению замороженные фрукты и овощи.

Производство замороженных фруктов и орехов в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства замороженных фруктов и орехов в Италии составила 198,3 млн долларов США, что означает значительное снижение на 20,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 31,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 178,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 38,6%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 40,2%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2020 году в Италии было произведено 120,9 тыс. тонн замороженных фруктов и орехов, что отражает снижение на 35,7% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 35,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 188,2 тыс. тонн, при этом наибольший рост произошёл в том же году — на 54,0%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт замороженных фруктов и орехов из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт замороженных фруктов и орехов из Италии сократился. В 2020 году экспорт составил 27 253 тонны, что означает снижение на 12,5% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 31 139 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 9,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта замороженных фруктов и орехов из Италии в натуральном выражении были Франция (22,9% экспорта), Германия (18,8% экспорта) и Нидерланды (9,9% экспорта). Вместе они составляли 51,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт замороженных фруктов и орехов из Италии в стоимостном выражении сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 72,7 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 8,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18,4%, при среднегодовом темпе роста в 5,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 79,4 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 29,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта замороженных фруктов и орехов из Италии в стоимостном выражении были Франция (29,6% экспорта), Австрия (14,5% экспорта) и Германия (12,8% экспорта). Вместе они составляли 56,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных фруктов и орехов в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт замороженных фруктов и орехов в Италию в натуральном выражении сокращался третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 48 204 тонны, что на 14,2% ниже, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 16,5%, при среднегодовом темпе снижения в 5,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта в натуральном выражении в период с 2017 по 2020 год была фрагментированной: Нидерланды (10,0% импорта), Польша (9,7% импорта) и Сербия (9,0% импорта) вместе составляли лишь 28,7% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт замороженных фруктов и орехов в Италию в стоимостном выражении сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 110,1 млн долларов США, что означает снижение на 3,0% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 117,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,3%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 8,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта в стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 год указывает на диверсифицированный набор партнёров: Нидерланды (10,6% импорта), Болгария (8,7% импорта) и Польша (8,2% импорта) вместе составляли лишь 27,5% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 72,5% были распределены между многочисленными меньшими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.