Рынок яичного альбумина в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

В начальные годы с 2018 года самообеспеченность Швеции яйцами была почти 100%, однако рынок яичного альбумина в значительной степени зависел от импорта, который достиг пика в 7 438 т в 2020 году, что привело к объёму рынка в 7 450 т в том же году. Засушливый 2018 год негативно повлиял на доходы от урожаев, что могло косвенно сказаться на ресурсах для животноводства в яичном секторе. Импорт начал снижаться с этой высокой точки, что совпало с общей тенденцией роста органического животноводства, о чём свидетельствует доля органического молока, превысившая 17% от общего потребления молока до 2021 года.

Объём рынка упал до 5 726 т в 2021 году, поскольку импорт сократился до 5 940 т, хотя внутреннее производство яичного альбумина выросло до 717 т. Структура сельскохозяйственных доходов, где около 65% приходилось на молочную продукцию, подчёркивала экономический контекст животноводства. К 2023 году широкомасштабная вспышка птичьего гриппа вызвала общий дефицит яиц, что привело к волатильности на рынке яиц. Несмотря на этот шок предложения, производство яичного альбумина значительно увеличилось до 973 т, а общий объём рынка стабилизировался на уровне 5 673 т.

Регуляторное внимание усилилось с введением новых норм торговли яйцами (LIVSFS 2024:4), действующих с ноября 2024 года, которые требуют маркировки на производственной единице для улучшения прослеживаемости. Концентрация рынка оставалась высокой среди упаковщиков и розничных продавцов, влияя на ценообразование. Возросли требования к устойчивости, что проявилось в обязательной сортировке пищевых отходов с января 2024 года. Органическое животноводство продолжало сокращаться, в то время как увеличение урожаев зерновых в 2024 году потенциально снизило давление затрат на корма. Надзор конкурентного органа за пищевым сектором в 2023–2024 годах также повлиял на рыночную динамику.

Производство яичного альбумина в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Швеция входила в число ведущих мировых производителей яичного альбумина, занимая 10-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители яичного альбумина, 2017-2020

Мировая карта производства яичного альбумина, 2017-2020

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт яичного альбумина из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки яичного альбумина из Швеции на внешние рынки сократились. В 2020 году Швеция экспортировала 602 тонны яичного альбумина, что на 32,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 32,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 895 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 54,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта яичного альбумина из Швеции в натуральном выражении были Нидерланды (31,3% экспорта), Дания (16,8%) и Норвегия (13,7%). Вместе они составляли 61,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки яичного альбумина из Швеции составили 3 880 тысяч долларов США, что на 11,0% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 31,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 892 тысячи долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 10,2%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 32,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями для экспорта яичного альбумина из Швеции в стоимостном выражении были Нидерланды (29,5% экспорта), Норвегия (14,7%) и Великобритания (11,6%). Их совокупная доля в общем объёме поставок составила 55,8%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яичного альбумина в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта яичного альбумина в Швецию достиг 7 438 тонн, что на 21,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 37,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Польша обеспечивала 74,0% от общего объёма импорта яичного альбумина в Швецию в натуральном выражении, а остальные поставки распределялись среди широкой группы более мелких стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта яичного альбумина в Швецию в стоимостном выражении составил 7 716 тысяч долларов США, что на 0,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 11%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8 504 тысячи долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 10,0%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 22,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Польша была доминирующим поставщиком яичного альбумина в Швецию, обеспечивая 79,2% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как остальные страны делили оставшийся объём.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.