Рынок ячменя в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок ячменя в Южной Корее значительно вырос с 157 тыс. тонн в 2018 году до 204,5 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост в основном обеспечило увеличение внутреннего производства на 38% в 2018 году, чему способствовали благоприятные погодные условия и более высокие контрактные цены от сельскохозяйственных кооперативов, побудившие фермеров расширить посевные площади. Одновременно растущий интерес потребителей к здоровому питанию повысил спрос на переработанные продукты из ячменя, такие как ячменный чай и лапша, при этом ведущий бренд Woongjin Foods 'Haneulbori' укрепил свои позиции на рынке.

После пика 2019 года объём рынка сокращался в течение следующих трёх лет, упав до 145,7 тыс. тонн к 2022 году, поскольку внутреннее производство резко снизилось, а импорт не смог полностью компенсировать это падение. В этот период отрасль сосредоточилась на разработке новых функциональных пищевых продуктов и обсуждении мер по стабилизации поставок отечественного сырья для снижения импортной зависимости.

В 2023 году рынок восстановился до 183,9 тыс. тонн, несмотря на сохраняющийся низкий уровень внутреннего производства, поскольку сильный спрос на переработанные продукты из ячменя привёл к резкому росту импорта до 117,9 тыс. тонн. Диверсификация в такие продукты, как ячменные напитки, и их экспорт на новые рынки поддержали этот спрос. В 2024 году частые сильные дожди вызвали серьёзное падение производства ячменя, что подчеркнуло необходимость государственной политики, направленной на повышение продовольственной самообеспеченности и стабилизацию цепочек поставок.

Производство ячменя в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители ячменя, 2017-2020

Мировая карта производства ячменя, 2017-2020

После двухлетнего роста производство ячменя в Южной Корее сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 136,9 тыс. тонн. Однако в 2020 году производство составило 98,4 тыс. тонн, что означает резкое снижение на 28,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 31,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — 37,2%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт ячменя из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём экспорта — 3 353 тонны, а в 2019 году — минимальный, всего 97 тонн. Разница между этими годами составила 35 раз. В 2020 году Южная Корея экспортировала 98 тонн ячменя, что на 0,9% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 97,1%, а наибольший рост — в 2018 году — 1 249,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам был основным направлением для экспорта ячменя из Южной Кореи в натуральном выражении, на его долю приходилось 83,1% от общего объёма поставок. Остальная часть распределялась между несколькими меньшими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём экспорта в денежном выражении — 867 тыс. долларов США, а в 2019 году — минимальный, 214 тыс. долларов США. Разница между этими годами составила 4,1 раза. В 2020 году Южная Корея экспортировала ячмень на сумму 314 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 47,0% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 75,4%, а наибольший рост — в 2018 году — 59,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми направлениями для экспорта ячменя в денежном выражении оставались Вьетнам (32,6% от общего объёма экспорта), Япония (24,4%) и Австралия (21,1%). Вместе на эти три страны приходилось 78,1% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт ячменя в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

В 2018 году был зафиксирован минимальный объём импорта ячменя в Южную Корею в натуральном выражении — 57 685 тонн, а в 2019 году — максимальный, 67 708 тонн. В 2020 году импорт составил 61 313 тонн, что означает умеренное снижение на 9,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 7,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,5%. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 12,7%, а наибольший рост — в 2019 году — 17,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Австралия явно доминировала в импорте ячменя в Южную Корею в натуральном выражении, занимая 88,4% от общего объёма поставок. Другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2018 году был зафиксирован минимальный объём импорта ячменя в Южную Корею в денежном выражении — 14 917 тыс. долларов США, а в 2019 году — максимальный, 19 610 тыс. долларов США. В 2020 году объём импорта составил 15 069 тыс. долларов США, что на 23,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,8%. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 31,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта ячменя в денежном выражении характеризовалась сильным доминированием Австралии, чья доля достигла 85,9% от общего объёма поставок. Другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.