Рынок клубники в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Российский рынок свежей клубники в 2018 году находился на ранней стадии развития, чему способствовал растущий потребительский спрос, стимулировавший расширение плантаций. Объём рынка в 2018 году составил 679 тыс. тонн, а в 2019 году — 669 тыс. тонн, оставаясь относительно стабильным. В 2020 году пандемия COVID-19 нарушила логистику и цепочки поставок, что привело к снижению физического объёма до 647 тыс. тонн, при этом стоимость рынка выросла до 1,9 млрд долларов США из-за сохраняющегося спроса.

С 2021 года рынок начал активно восстанавливаться: объём вырос до 696 тыс. тонн, а стоимость — до 2,5 млрд долларов. Этот рост был обусловлен расширением площадей выращивания в таких регионах, как Краснодарский край и Ставрополье, а также увеличением потребительского спроса на свежие ягоды. В 2022 году геополитические санкции повлияли на структуру поставок и цены, но объём рынка продолжил рост до 740 тыс. тонн благодаря развитию переработки клубники в замороженную продукцию, джемы и напитки.

В 2023 году рост сохранился: объём рынка достиг 753 тыс. тонн, а стоимость — 2,7 млрд долларов. Это было связано с увеличением продаж в сегмент общественного питания и перерабатывающую отрасль. Количество сезонных точек продажи клубники в Москве расширилось со 150 до 250, что улучшило доступность продукта. Однако весенние заморозки в мае 2024 года вызвали скачок розничных цен на 20%, хотя конкуренция между розничными сетями позже привела к снижению цен на 10% по сравнению с началом сезона.

Производство клубники в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители клубники, 2017-2020

Мировая карта производства клубники, 2017-2020

Производство клубники в Восточной Европе (включая Северную Азию) снижается второй год подряд. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 593,5 тыс. тонн, что на 14,5% больше, чем в предыдущем году. К 2020 году производство сократилось до 558,3 тыс. тонн, что на 3,6% меньше, чем в 2019 году. В целом за период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2019 году стоимость производства клубники в Восточной Европе (включая Северную Азию) снизилась на 3,0%. Однако в 2020 году она составила 1 699 млн долларов США, что на 6,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 17,4%, со среднегодовым темпом роста в 5,5%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 13,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт клубники из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объёмы экспорта клубники из Восточной Европы (включая Северную Азию) начали расти. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 7 803 тонны, что на 13,0% меньше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году экспорт составил 9 369 тонн, что на 20,1% больше, чем в 2019 году. В целом за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта клубники в натуральном выражении в 2017–2020 годах показывает разнообразие партнёров. Германия (3,6% экспорта), Нидерланды (3,4%) и Литва (1,8%) вместе составляли лишь 8,8% от общего объёма, в то время как остальные 91,2% распределялись между многочисленными более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада стоимость экспорта клубники из Восточной Европы (включая Северную Азию) начала расти. В 2019 году была зафиксирована минимальная стоимость экспорта — 21,5 млн долларов США, что на 13,6% меньше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году экспорт достиг 28,5 млн долларов США, что на 32,7% больше, чем в 2019 году. В целом за период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах стоимость экспорта клубники из Восточной Европы (включая Северную Азию) была широко распределена между странами-партнёрами. Германия (9,8% экспорта), Нидерланды (4,7%) и Норвегия (3,6%) вместе составляли лишь 18,2% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт клубники в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта клубники в Восточную Европу (включая Северную Азию) растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 97 625 тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 5,2%, со среднегодовым темпом роста в 1,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт клубники в натуральном выражении в Восточную Европу (включая Северную Азию) был относительно равномерно распределён. Испания (18,8% импорта), Турция (17,9%) и Греция (10,0%) вместе составляли лишь 46,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта клубники в Восточную Европу (включая Северную Азию) растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 208,4 млн долларов США, что на 2,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 6,1%, со среднегодовым темпом роста в 2,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах стоимость импорта клубники в Восточную Европу (включая Северную Азию) была относительно равномерно распределена. Испания (21,0% импорта), Турция (14,4%) и Сербия (9,6%) вместе составляли лишь 45,1% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.