Рынок вишни и черешни в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей черешни в Австрии в целом сократился с 18,3 тыс. тонн в 2018 году до 14,0 тыс. тонн в 2023 году, хотя не без колебаний. Спад прервался в 2020 году, когда объём вырос до 17,8 тыс. тонн. Этот рост совпал с пандемией COVID-19, которая сместила потребительские предпочтения в сторону региональных свежих продуктов и ускорила развитие онлайн-торговли, облегчив доступ к отечественной черешне.

В последующие годы объём рынка снова снижался, особенно в 2022 году, когда он упал до 13,8 тыс. тонн. Этот спад был в основном вызван глобальными сбоями в цепочках поставок и логистическими проблемами, которые ограничили доступность импортной черешни и сократили общее предложение. На протяжении всего периода базовые тенденции, такие как растущий спрос на органическую и устойчивую продукцию, ужесточение правил маркировки и упаковки пищевых продуктов, а также выход новых поставщиков в сегмент органических фруктов, продолжали формировать структуру рынка.

К 2023 году рынок стабилизировался на уровне 14,0 тыс. тонн. Инвестиции крупных производителей черешни в современные производственные мощности, направленные на обеспечение качества и поставок, наряду с сохраняющимся потребительским предпочтением региональных и сезонных продуктов, оказали некоторую поддержку. Однако более широкие последствия роста цен на энергию и инфляции на издержки производства и распределения также сыграли свою роль в рыночной среде.

Производство вишни и черешни в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители вишни и черешни, 2017-2020

Мировая карта производства вишни и черешни, 2017-2020

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Производство достигло минимума в 2017 году, а пика — в 2018 году, с двукратной разницей между этими показателями. В 2020 году в Австрии было произведено 7 380 тонн вишни, что на 10,8% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 11 990 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 31,0%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 95,8%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт вишни и черешни из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта вишни из Австрии растут второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 12 166 тонн, увеличившись на 42,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 49,4%, со среднегодовым темпом роста 14,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 270 тонн, при этом самый значительный спад произошёл в том же году, составив 10,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным покупателем австрийской вишни была Германия, на которую пришлось 85,9% всего экспорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры имели относительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Объёмы импорта колебались в 1,9 раза между минимумом 2018 года и максимумом 2020 года. В 2020 году стоимость вишни, экспортированной из Австрии, составила 45 794 тыс. долларов США, что на 87,6% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 23 561 тыс. долларов США, при этом самый значительный спад произошёл в том же году, составив 10,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия оставалась основным направлением для экспорта австрийской вишни в стоимостном выражении, на неё приходилось 87,6% общего объёма, в то время как оставшаяся доля распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вишни и черешни в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта вишни в Австрию растут третий год подряд. В 2020 году импорт составил 22 609 тонн, что на 38,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 92,4%, со среднегодовым темпом роста 24,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Турция (58,8% импорта в натуральном выражении), Сербия (17,7%) и Италия (4,8%) вместе поглощали 81,3% всего импорта вишни в Австрию, что делало их основными поставщиками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта вишни в Австрию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 77 389 тыс. долларов США, что на 71,2% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 115,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста 29,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура импорта в стоимостном выражении характеризовалась доминированием Турции, на которую приходилось 73,6% общего объёма, а также наличием множества мелких партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.