Рынок тапиоки и заменителей из крахмала во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка тапиоки и заменителей крахмала во Франции демонстрировал значительную волатильность с 2018 по 2023 год. В 2018 году он составлял 5 908 т, затем резко вырос до 8 095 т в 2019 году, но упал до 6 735 т в 2020 году. Частичное восстановление до 7 182 т произошло в 2021 году, после чего последовал пик в 9 740 т в 2022 году. В 2023 году рынок значительно сократился до 7 199 т.

Эта динамика определялась колебаниями внутреннего производства и существенными изменениями в импорте, который варьировался от минимума в 4 501 т до максимума в 7 573 т. Экспорт стабильно снижался на протяжении всего периода, упав с 2 602 т до 1 324 т, что увеличило долю предложения, доступную для внутреннего потребления.

В 2024 году импорт восстановился до 6 439 т. Этот рост совпал с глобальным всплеском спроса на безглютеновые и чистые ингредиенты, что повысило использование крахмала тапиоки в пищевом секторе. Новые производственные мощности в Азии улучшили доступность сырья, а запуск специализированных продуктов из крахмала тапиоки, таких как линейка Clearem от Roquette Frères, удовлетворил конкретные требования к текстуре от европейских производителей продуктов питания. Эти изменения были усилены продолжающимся сдвигом в предпочтениях французских потребителей в сторону натуральных и гипоаллергенных альтернатив, что укрепило роль тапиоки как заменителя кукурузного крахмала.

Производство тапиоки и заменителей из крахмала во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала 15-е место в мире по производству тапиоки и заменителей крахмала.

Крупнейшие производители тапиоки и заменителей из крахмала, 2017-2020

Мировая карта производства тапиоки и заменителей из крахмала, 2017-2020

Производство тапиоки и заменителей крахмала во Франции растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 4 211 тонн, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,1%, при среднегодовом темпе роста в 1,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 837 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,7%, а наибольший рост — в 2019 году, на 9,2%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство тапиоки и заменителей крахмала во Франции в стоимостном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 8 961 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 11,4% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 14,6%, при среднегодовом темпе роста в 4,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 6 295 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 19,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 27,7%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт тапиоки и заменителей из крахмала из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт тапиоки и заменителей крахмала из Франции в натуральном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 2 032 тонны, что на 0,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 11,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 602 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 21,4%, а наибольший рост — в 2018 году, на 13,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Испания, Польша и США — вместе поглощали 69,2% всего экспорта тапиоки и заменителей крахмала из Франции в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки тапиоки и заменителей крахмала из Франции в стоимостном выражении составили 4 326 тыс. долларов США, что означает заметный рост на 10,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 5%, при среднегодовом темпе роста в 1,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 926 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Испания (33,8% экспорта в стоимостном выражении), Польша (16,2%) и Великобритания (15,7%) возглавляли рейтинг покупателей тапиоки и заменителей крахмала из Франции, их совокупная доля достигла 65,8% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт тапиоки и заменителей из крахмала во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году поставки тапиоки и заменителей крахмала во Францию в натуральном выражении составили 4 557 тонн, что на 23,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,8%, при среднегодовом снижении на 1,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 5 950 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 27,3%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Таиланд (53,8% импорта в натуральном выражении), Кот-д'Ивуар (22,8%) и Бельгия (9,3%) оставались ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении, вместе обеспечивая 85,9% всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт тапиоки и заменителей крахмала во Францию в стоимостном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 5 711 тыс. долларов США, что на 14,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 17,9%, при среднегодовом темпе роста в 5,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 520 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 55,2%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Таиланд (41,5% импорта в стоимостном выражении), Кот-д'Ивуар (23,6%) и Бельгия (10,6%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта в стоимостном выражении, их совокупная доля составила 75,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.