Рынок сычужного фермента и его концентратов в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сычужного фермента и концентратов в Хорватии демонстрировал значительную волатильность по физическому объёму в период с 2018 по 2024 год. Потребление началось с 10 347 кг в 2018 году, снизилось до 8 968 кг в 2019 году, затем резко выросло до пика в 12 190 кг в 2020 году. После этого последовало резкое сокращение рынка до 6 219 кг в 2022 году, а затем началось восстановление до 8 037 кг к 2024 году.

В стоимостном выражении колебания рынка были ещё более значительными. Рыночная стоимость достигла пика в 395,5 тыс. долл. США в 2020 году, что более чем вдвое превысило уровень 2018 года в 237,9 тыс. долл. США. Спад 2022 года снизил рыночную стоимость до 149,9 тыс. долл. США, но затем последовало восстановление до 256,5 тыс. долл. США в 2024 году.

Общие изменения размера рынка соответствовали сдвигам в объёмах внутреннего производства, которое заметно сократилось после 2021 года, и импорта, который значительно варьировался — особенно с резким скачком в 2020 году и резким падением в 2022 году.

Производство сычужного фермента и его концентратов в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

После двухлетнего спада производство сычужного фермента и концентратов в Хорватии возобновило рост. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 45 802 доллара США, что на 1,4% выше показателя предыдущего года. Однако за период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 16,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,8%. Самый низкий уровень был зафиксирован в 2019 году — 45 159 долларов США, когда спад составил 12,4%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

После двухлетнего снижения производство сычужного фермента и концентратов в Хорватии начало расти. В 2020 году в стране было произведено 3 496 кг этой продукции, что на 1,2% больше, чем годом ранее. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год объёмы производства упали на 14,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 5,1%. Минимальный показатель был зарегистрирован в 2019 году — 3 456 кг, при этом наибольшее падение произошло в 2018 году — на 10,1%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт сычужного фермента и его концентратов из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, кг

В период с 2017 по 2020 год объёмы экспорта сычужного фермента и концентратов из Хорватии демонстрировали заметные колебания. Пик пришёлся на 2019 год, а самый низкий уровень был зафиксирован в 2020 году, когда экспорт составил всего 16 кг, что на 85,6% меньше, чем в предыдущем году. Разница между максимальным и минимальным показателями за этот период достигла 6,9 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год экспорт сычужного фермента и концентратов из Хорватии в натуральном выражении был практически полностью сконцентрирован на Боснии и Герцеговине, доля которой достигла 95,7%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимостной объём экспорта сычужного фермента и концентратов из Хорватии составил 1,2 тыс. долларов США, что на 146,1% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 214,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 46,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт сычужного фермента и концентратов из Хорватии в стоимостном выражении был сосредоточен на двух рынках — Боснии и Герцеговине и Сербии, которые совместно обеспечивали 99,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сычужного фермента и его концентратов в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, кг

В 2020 году объём импорта сычужного фермента и концентратов в Хорватию составил 8 709 кг, что на 55,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 109,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 27,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 15,7%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 60,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год ключевыми поставщиками сычужного фермента и концентратов в Хорватию в натуральном выражении оставались Дания и Германия, на которые совместно приходилось 98,9% от общего объёма импорта, в то время как другие партнёры играли гораздо менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём импорта сычужного фермента и концентратов в Хорватию увеличивался третий год подряд. В 2020 году страна импортировала этой продукции на сумму 350,8 тыс. долларов США, что на 63,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 217,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 47,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта сычужного фермента и концентратов в Хорватию в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Дании, доля которой достигла 76,7% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.