Рынок свиных и птичьих жиров в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного сала и птичьего жира в Португалии снизился с 41 539 т в 2018 году до 39 008 т в 2020 году. Это произошло из-за изменения потребительских предпочтений в сторону более постного мяса птицы, что сократило спрос на свиной жир. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно ограничила убойные операции и нарушила цепочки поставок по всей Европе, что способствовало падению.

С 2021 по 2023 год рынок продолжил сокращаться, достигнув 32 597 т к 2023 году. Рост затрат на кормовые ингредиенты, такие как кукуруза и соевый шрот, увеличил производственные расходы на свиней и птицу, сжимая предложение. Одновременно растущий экспорт, который вырос с 4 223 т в 2018 году до 8 545 т в 2023 году, отвлекал продукцию от внутреннего рынка. Выход на рынок стартапов, разрабатывающих технологии культивированного животного жира, указывает на продолжающиеся инновации в секторе.

Производство свиных и птичьих жиров в Португалии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Португалия занимала 20-е место в мире по производству свиного сала и птичьего жира.

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2018-2021

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2018-2021

Производство свиного сала и птичьего жира в Португалии сократилось второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 41 505 тонн, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с 2020 годом. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 42 672 тонны. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — 1,2%, а наибольшее падение произошло в 2020 году — 2,1%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста производство свиного сала и птичьего жира в Португалии сократилось. В 2021 году объём производства оценивался в 23 017 тыс. долларов США, что соответствует значительному снижению на 22,7% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 4,1%, что в среднем составляет 1,4% в год. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 29 777 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2020 году — 27,1%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт свиных и птичьих жиров из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта свиного сала и птичьего жира из Португалии увеличился второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 7 812 тонн, что на 69,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 85%, в среднем на 22,8% в год. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 496 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 17,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах экспорт свиного сала и птичьего жира из Португалии в натуральном выражении был почти полностью сконцентрирован в Испании, чья доля достигла 97,6%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы достигли минимума в 2019 году и максимума в 2021 году, увеличившись в 2,3 раза. В 2021 году объём экспорта свиного сала и птичьего жира из Португалии составил 4 332 тыс. долларов США, что на 32,0% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 919 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 13,3%, а самый значительный рост наблюдался в 2020 году — 71,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Испания фактически сконцентрировала на себе экспорт свиного сала и птичьего жира из Португалии в стоимостном выражении, её доля составила 94,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт свиного сала и птичьего жира в Португалию из-за рубежа вырос. В 2021 году импорт достиг 2 507 тонн, что означает интенсивный рост на 36,9% по сравнению с прошлым годом. За период 2018–2021 годов импорт сократился на 30,5%, в среднем на 11,4% в год. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 831 тонна. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 41,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах структура импорта свиного сала и птичьего жира в натуральном выражении была доминирована одним рынком: Испанией, чья доля составила 94,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы достигли минимума в 2019 году и максимума в 2021 году, увеличившись в 2 раза. В 2021 году Португалия импортировала свиного сала и птичьего жира на общую сумму 3 071 тыс. долларов США, что представляет собой резкий рост на 75,7% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 556 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 40,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах практически весь импорт свиного сала и птичьего жира в Португалию в стоимостном выражении был связан с Испанией, чья доля достигла 90,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.